Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Nancy

Das Polmard befindet sich neben dem Place Stanislas und wird von Alexandre Polmard geführt, der seit sechs Generationen aus einer Züchterfamilie aus dem Departement Meus stammt. Voller Know-how hat er sich mit seinem Restaurantteil einen Namen gemacht, während der Metzgereibereich sich in Nancy einen Ruf als Hauptquartier für Liebhaber guten Fleisches erarbeitet hat. Dieser ausgezeichnete Züchter und Metzger pflegt die Produkte, die er anbietet, mit großer Sorgfalt, da er auf der Suche nach dem "ultimativen Fleisch" ist. Seine Wette? Die Metzgerei in den Rang einer Gastronomie zu erheben, zu unserem größten Vergnügen!

Die Épicerie du goût ist ein echter geschmacklicher und historischer Rundgang durch Lothringen, der von Marie De Metz-Noblat und ihrer Nichte Bénédicte angeboten wird. Hier werden über 1500 Produkte und 300 handverlesene lothringische Produzenten vorgestellt. Hier findet man alles für Süßschnäbel wie Macarons, Madeleines, Brimbelles und natürlich Mirabellen, aber auch Herzhaftes: Gewürze, Terrinen, lothringische Käsesorten oder geräucherte Wurstwaren. Marie, Vorsitzende des Clubs der Biertrinkerinnen mit Pfennigabsätzen aus Lothringen, arbeitet mit kleinen Produzenten zusammen und wählt die besten Nektare aus.

In Nancy ist der Spezialist für arrangierten Rum Kévin Juliac, der vor einigen Jahren sein Geschäft gegründet hat. Seine Flaschen werden bei lokalen Weinhändlern, aber auch in Brasserien in ganz Frankreich und natürlich auf seiner Website verkauft. Als zutiefst umweltbewusster Mensch bevorzugt Kevin Juliac stets kurze Wege und lokale Produkte, wie den Honig aus Lothringen, den man in den erstaunlichen und köstlichen Kombinationen Honig-Zimt oder Ingwer findet. Origineller ist der aus Japan stammende Umami, der den gesamten Gaumen stimuliert. Eine RumArrangerie, die es zu entdecken gilt!

Seit elf Jahren hat sich Léon einen hübschen Platz unter den unabhängigen Weinhändlern in Nancy erobert. Was ist der Grund dafür? Ein herzlicher Empfang, fachkundige Beratung durch den Sommelier und eine große Auswahl an verfügbaren Artikeln (fast 600!). Natürlich gibt es Wein für jeden Geldbeutel und jeden Geschmack, aber auch Champagner und Spirituosen... La Cave de Léon steht auch für Afterworks mit Winzern, die aus ganz Frankreich anreisen, um ihre Produkte in guter Stimmung zu präsentieren. Léon kommt auch zu Ihren Veranstaltungen und privatisiert den Keller.

Bei Recouvreur gibt es alles, um uns zu verführen! Man muss sagen, dass das Haus Recouvreur zu den Institutionen in Nancy gehört. Frédérique und Christian Bédard verwöhnen unsere Geschmacksnerven mit einem neu interpretierten Baba au Rhum, aber auch mit köstlichen Patisserien und Macarons, die so manchen zum Schwärmen bringen. Und was soll man von der berühmten Lothringer Pastete sagen, deren Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird. Nichtsdestotrotz passt sich das Haus dem Zeitgeist an, wie der Online-Shop mit Lieferservice auf Wunsch bis an die Haustür beweist. Alles lecker!

Eine Bäckerei in der Nachbarschaft, in der alles hausgemacht und vor Ort zubereitet wird. Traditionelle Bäckerei, aber vor allem originelle Spezialitäten, und das ist es, was wir mögen. Neben der Bananen-Schokoladenschnur wird man sich an der Kürbis-Kiri-Schnur erfreuen, es sei denn, man bevorzugt den Panettone mit kandierten Früchten oder auch die 12 Eclairs in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, und je nach Lust und Laune und Kalender gibt es limitierte Editionen! So können Sie Naschkatzen begeistern und Ihren Mahlzeiten das ganze Jahr über eine originelle Note verleihen.

Außen knusprig, innen weich: Der Macaron de Nancy ist seit über 250 Jahren das Markenzeichen des Hauses Soeurs Macarons, das heute das einzige ist, das das Originalrezept besitzt. Nicolas Génot stellt täglich 200 bis 250 Dutzend davon her! Bergamotes de Nancy, Pâtes de fruits, Florentine des Soeurs, Baba du Roi... gehören ebenfalls zu den weltweit beliebten Leckereien. Es ist unmöglich, all diesen Süßigkeiten zu widerstehen, die aus einem überlieferten Know-how hervorgegangen sind!

Vier leidenschaftliche Weinliebhaber zeigen Ihnen ihren außergewöhnlichen Weinkeller: Aurore Clos, Stammsommelière in Nancy; Romuald Moriau, Finalist des Wettbewerbs "Bester junger Sommelier Frankreichs" im Jahr 1998 sowie zwei junge Sommeliers, die ebenso unentbehrlich sind. Dieses Team berät Sie, wenn Sie hochwertige Weine mitnehmen oder sie vor Ort, bei Partys oder Veranstaltungen, verkosten möchten. Ein sehr gemütlicher Laden, in dem die Preise absolut erschwinglich bleiben.

In Maßen ist es nicht verboten, die Getränke des IPN zu probieren. Diese im Zentrum von Nancy gelegene Weinbar belebt sich zur Aperitifzeit und dann am Abend bis spät in die Nacht. Holztische und Weinfässer laden dazu ein, in einer gutbürgerlichen Atmosphäre ein Glas Wein von hier oder anderswo zu konsumieren (denken Sie daran, den Kopf für die Luftballons zu heben). Die große Auswahl an Bieren wird seit kurzem durch köstliche Cidres sowie Spirituosen ergänzt. Es ist möglich, das Lokal zu privatisieren, und eine Reservierung wird empfohlen. Denken Sie daran: Mittwochs ist IPN!

Hier wird alles hausgemacht, sei es Brot, Gebäck, Kaffee oder auch Suppe. Man genießt das Croissant mit Nutella und lässt sich die Cupcakes, Tartelettes und Brioches schmecken. Die Kreationen wechseln zwischen Zitronentarte, Erdbeerbaum, Oper oder auch kleinen salzigen Torten und Sandwiches des Monats. Ein Beispiel? Eine Rote Bete, Meerrettichcreme und Schwarzwälder Schinken in einem Traditionsbrot. Catering-Service, den Sie ebenfalls ausprobieren sollten. Die Köstlichkeiten aus dem Laden können für Ihre Bankette und Empfänge auch in größeren Mengen bestellt werden.

Diese Bäckerei-Konditorei-Schokoladenfabrik begleitet Sie bei der Entdeckung lokaler Spezialitäten wie der Lothringer Pastete, die 2019 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, oder den Pavés du faubourg. Nicolas, Anaïs und ihr Team machen sich daran, Sie mit hausgemachten Produkten und der Verwendung hochwertiger Zutaten zu verwöhnen, wie der zweimal ausgezeichneten Galette des rois crème d'amande (Dreikönigskuchen). Feines Gebäck, Süßigkeiten, hausgemachte Schokoladenbonbons, Sandwiches, saisonale Tagesgerichte, Petit Fours... alles für einen kleinen oder großen Snack, egal ob Sie es "süß" oder "salzig" mögen, gehen Sie mit geschlossenen Augen hin!

Eine historische Adresse, um sich mit guten Flaschen und guten Ratschlägen einzudecken, und das schon seit 25 Jahren! Das Geheimnis seiner Langlebigkeit? Die fast 850 Gutsweine und Grands Crus, 70 Champagner, 350 Whiskys, 80 Rums, 30 Cognacs und Armagnacs... aber auch die gute Laune und die Effizienz des Teams, das von Gauthier Maire, einem Weinspezialisten, geleitet wird. Außerdem ist das Geschäft sehr schick, gut eingerichtet und besonders einladend und gemütlich. Es besteht die Möglichkeit, Weinproben zu organisieren und einen 70^m2 großen Raum für Seminare oder private Feiern zu mieten.

Der Magen knurrt angesichts der Blätterteigbrioches, Vanillepuddings, hausgemachten Kuchen, Obsttorten, Makronen, Vacherins, Bindfäden mit Speck, Chorizo oder Huhn, Flûtes Vosgiennes.... Den Ruf des Hauses hat jedoch vor allem die Lothringer Pastete begründet, die mit einem ersten Preis ausgezeichnet wurde, ebenso wie die Gemüsepastete (Paprika-Huhn), der Dreikönigskuchen aus reiner Butter und das Baguette Tradition, das einen zweiten Preis erhalten hat. Unbedingt probieren!

Mit Know-how und Leidenschaft bieten Ihnen Isabelle Rétif und ihr Mann auf dem Zentralmarkt und dem Markt von Haussonville das Beste aus der Region an. Andouilles du Val-d'Ajol, Trüffel aus dem Périgord, Weißwurst aus Rethel, Sabodets und Confits aus dem Lyonnais und dem Périgord: Die verkauften Stücke haben fast alle nationale und internationale Auszeichnungen erhalten, ebenso wie die Knödel oder die Kutteln. Die Boutique stellt auch Wurstplatten zusammen, die Sie in geselliger Runde entdecken können!

Im Herzen des Place Sainte-Evpre befindet sich die gleichnamige Konditorei, die 1882 gegründet wurde. Jean-François Adam entwirft hier die Spezialität des Hauses, den Saint-Epvre, einen Kuchen aus Mandelbaiser, Vanillebuttercreme und zerstoßener Nougatine. Was kann man noch mehr sagen? Die Auswahl ist groß und von hoher Qualität, nicht zu vergessen die üblichen lothringischen Süßwaren, Zuckervasen im Stil der École de Nancy, Schokolade und andere Kekse..., da fällt die Wahl schwer! Eine Adresse, die man gerne (wieder) entdeckt, teilt und nicht mehr vergisst... Wir lieben es!

Tische und hohe Hocker; in der Mitte ein großes Weinfass und eine Sammlung von Etiketten an der Decke. Hier bieten die Mercier-Brüder Weine an, die sie in den französischen Weinbergen gesammelt haben. Als ausgebildete Sommeliers bieten sie schon seit 30 Jahren ihre Lieblingsweine an, wobei sie biodynamische Weine bevorzugen. Mit ihrem eigenen Vergnügen und Wissen entdecken Sie unbekannte Weine und wunderbare Weinberge und nehmen manchmal ein paar Flaschen mit nach Hause, die Sie in der Cordonnerie gegenüber gekauft haben. Ein Weinhändler, wie man ihn sich wünscht, gesellig und authentisch.

Nach Gérardmer haben sich die Chocolatiers Schmitt 2011 in Nancy niedergelassen und verwöhnen jeden Tag die naschhaften Nancéiens und die Touristen auf der Durchreise. In den Vogesen stellen Jean-Élie und Jérôme Schmitt die Produkte handwerklich her, die von Nicolas in Nancy verkauft werden. Er wurde im Guide des Croqueurs de Chocolat mit dem Preis Tablettes d'Or ausgezeichnet und kreierte zu diesem Anlass die wunderschöne Stanislas-Tafel, benannt nach dem berühmten Platz. Die Schokoladen haben erstaunliche Aromen und Sie können sich auch von Granit, Narzissenzwiebeln oder Lebkuchen mit Mirabellen verführen lassen!

Die drei Musketiere, die das Team von La Cave du Faubourg bilden, machen die Liebe zur Flasche wie kein anderer erlebbar. Sie sprechen über die Weine wie Kenner, die sich der Sprache der Winzer bedienen. Ihr Weinkeller ist das ganze Jahr über mit über 400 Weinen aus den schönsten Regionen Frankreichs und sogar aus dem Ausland bestückt. Hier gibt es keinen Zweifel: Man merkt die Leidenschaft für den Unterricht und die Freude am Teilen, die sich bei Weinproben oder Einführungen zeigt. Dies ist ein schöner Ort der Gemeinschaft. Kostenlose Parkplätze vor Ort.

Alles begann in der Rue Émile Coué im Jahr 2019, als Thomas Canonne sein eigenes Bier zu Hause braute. Er stammt aus dem Norden, hat aber größer gedacht: die erste Brauerei in Nancy für handwerklich gebraute Biere, die wiederkehrend, wie das Élégante oder das Subtile, oder kurzlebig (saisonal, wie das Hivernale) gebraut werden. Die Geschmacksrichtungen sind vielfältig und die Mischungen reichhaltig und sanft. La Délicatesse ist eine ganze Philosophie, weshalb auch Maßbiere und Workshops angeboten werden, damit Sie sich die Zeit nehmen können, diese Handwerkskunst zu genießen, die Sie in ganz Frankreich und auf Ankorstore mitnehmen können. Prost!

In diesem Geschäft, das in einer sehr belebten Einkaufsstraße liegt, mangelt es nicht an originellen Geschenken oder Souvenirs aus Lothringen. Bei Ihrem Besuch in unserer schönen Region werden Sie hier sicher etwas finden, das Sie begeistern wird, zwischen süßen und herzhaften Produkten aus der Region, feinen Weinen, Likören, Bier aus Lothringen oder auch Gewürzen und Biokosmetik aus Lothringen. Die Mirabelle nimmt einen besonderen Platz ein: in Gläsern oder, was noch überraschender ist, in Kerzen, auch mit Bergamotte, Lothringen bis zum Schluss! Es erwarten Sie sehr hübsche, gebrauchsfertige Geschenksets. Werden Sie zu Terroir-Narren!