LE SCAPHANDRE

Sie finden dieses Restaurant leicht gegenüber dem Hafenamt und dem Fischmarkt, einem unumgänglichen Ort für Spaziergänge. Das Le Scaphandre ist mit seiner überdachten Veranda und der kleinen Terrasse bescheiden. Wenn Sie die Kundschaft beobachten, besteht sie aus Stammgästen, guten Essern und Hafenangestellten - ein Zeichen dafür, dass der Teller einen Umweg wert ist! Vorspeisen können Sie von der Speisekarte wählen, Cassolette von baskischer Blutwurst mit Piquillos, Ozeansalat, thailändisches Samoussa (Tintenfischring, Krabben im Krapfen, knuspriges Gemüsedreieck). Die Teller sind nicht groß genug, um den auf den Punkt gegarten Seehecht, die Piperade und den Wildreis aufzunehmen. Die Kellnerin sagt uns, dass das mit dem Fisch, der aus dem Hafen von Capbreton kommt, so ist: keine Größe, aber garantiert frisch! Dasselbe gilt für die Fischparillada - je nach Anlieferung - oder die Bouchot-Muscheln, die es nur in der Hochsaison gibt. Kombinierte baskische Gerichte - Lomo, Bauchfleisch, Txistorra, Spiegeleier, Salat, Pommes frites - Entrecôte-Nuss aus Argentinien, Eier, Pommes frites, Salat. Bleibt bei diesem Tempo noch ein Platz für ein köstliches Schokoladen- oder Zitronen-Tiramisu mit hausgemachtem Karamell?