LES MADELEINES
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Woher kommt die Madeleine limousine? Der Legende nach soll ein Mädchen namens Madeleine den Pilgern einen Eierkuchen geschenkt haben, der aus einer Jakobsmuschel gebacken war, von der sie ihre besondere Form hat. Die beiden bekanntesten Fabriken befinden sich in Saint-Yrieix (Bijou und Boule d'Or). Dort kann man Madeleines zu sehr günstigen Preisen kaufen, die in praktischen Einzelverpackungen für Picknicks und Snacks angeboten werden. Bijou stellt auch Cakes, Fondants, Moelleux und Kekse her. Denken Sie aber auch an die Madeleines, die von den Handwerkern der Gemeinde (Bäckerei, Konditorei, Restaurant, Teesalon) hergestellt werden, deren Know-how den großen Herstellern in nichts nachsteht. Oder auch die Website der Madeleines Bébé in Saint-Maurice-les Brousses. Für eine Erinnerung an Proust im Limousin: Von der Weichheit bis zum Duft hat jedes Haus sein eigenes kleines Rezept, das den Unterschied im Gaumen ausmacht, wie die Délicieuse, die ihren Namen sehr gut trägt, oder jene, die für ihre Schokoladenschale bekannt sind. Das Fremdenverkehrsamt von Saint-Yrieix-la-Perche ist ein guter Ratgeber, wenn es darum geht, Ihre Geschmacksnerven durch diesen Gourmet-Parcours zu führen.
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Meinungen der Mitglieder zu LES MADELEINES
Madeleines Bébé, artisanales, très bonnes. Seul regret, l'accueil pas toujours très agréable mais le goût rattrape tout!