Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Vayres

Die Appellation Graves de Vayres ist die zweitälteste Appellation des Bordelais und wurde im Januar 1926 offiziell ins Leben gerufen. Diese zwischen Bordeaux und Saint-Emilion eingebettete Weinbauregion bildet eine Enklave in der Gemeinde Vayres und dem oberen Teil von Arveyres. Heute teilen sich rund dreißig Weingüter das Terroir. Das Weinhaus der Graves de Vayres ist ein Ort der Weinverkostung. Hier können die Weine zu den Preisen des Weinguts verkauft werden. Versand ist möglich.

Das Château La Caussade ist ein Weingut in Vayres. Es ist Teil des Weinguts Ballet, einem Familienbetrieb, der 1946 von Jean-Claude Ballets Großvater ins Leben gerufen wurde. Heute bewirtschaftet die Familie 67 Hektar Weinberge auf zwei Schlössern, darunter das Château La Caussade, das 1990 erworben wurde. Dieses Schloss produziert einen lagerfähigen Rotwein. Nathalie und Bruno, die Kinder von Jean-Claude Ballet, kombinieren die traditionellen Methoden der Weinbergs- und Weinbereitung mit neuen, leistungsfähigeren Techniken, um das Beste aus dem Terroir herauszuholen und gleichzeitig die Natur zu respektieren. Das Château La Caussade bietet auch einen Veranstaltungsraum in einem renovierten alten Weinkeller, der für alle Arten von Veranstaltungen gemietet werden kann.