DOMAINE CHALULEAU PONS
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Im Herzen eines der schönsten Täler der Welt - der Synklinale von Saint-Paul de Fenouillet - bewirtschaften Aude und Franck einen 15 ha großen Weinberg mit Reben und 2 ha Obstbäumen auf Kalk- und Schieferböden nach biologischen Richtlinien. Der Rebsortenbestand umfasst die großen Klassiker des Roussillon. Die Geschichte begann 1987, zunächst mit einigen gepachteten Weinbergen, die von den Eltern Pascale und Yves bewirtschaftet wurden, dann immer mehr, während sie gleichzeitig einer beruflichen Tätigkeit nachgingen. 15 Jahre lang wurde Wein in einer Genossenschaftskellerei hergestellt, 2003 dann in ihrem eigenen Keller. Geduld und harte Arbeit... und heute führen die Kinder Aude und Franck die Tradition fort! Die beiden Generationen sind stolz auf ihre Arbeit und ihr Engagement. Bei der Verkostung empfehlen wir Ihnen die Cuvée de Franck, einen 100% Carignan, ein kräftiger Saft, der zu Gerichten mit Sauce getrunken werden sollte, und die Cuvée de Gabin, 100% Maccabeu, sehr fruchtig, ausgezeichnet als Aperitif. Auf RDV erhalten Sie eine vollständige Besichtigung des Weinguts und natürlich eine schöne Verkostung.
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