Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Estagel

Achtung Schmuckstück und schillernde Persönlichkeit. Genauso sehr wie seine Weine lieben wir Gilles' Schmäh, seine ganz besondere Art, über seine Arbeit, die Liebe zur Erde und die Welt der Bauern zu sprechen. Und wenn er dann Ihr Glas füllt, geschieht wirklich etwas Magisches. Um es mit den Worten eines Kollegen zu sagen: "Seine Cuvées vereinen Dichte, Köstlichkeit und Frische in Perfektion". Er bietet vertrauliche, aber ultrapräzise Weine an, und vor allem Weine, die Präsenz zeigen, so wie er selbst. Die Fachpresse hegt und pflegt ihn und wir vom Petit Futé lieben ihn!

Die Domaine des Schistes ist ein Familienbetrieb, der 50 ha Weinberge zwischen Estagel und Tautavel im Herzen des Agly-Tals bewirtschaftet. Diese Vielfalt an Böden, Lagen und Höhenlagen ermöglicht die Herstellung von Weinen mit starker Persönlichkeit. In den Fußstapfen seiner Eltern Jacques und Nadine hat Mickaël den Bioanbau und insbesondere die Agroforstwirtschaft vorangetrieben. Schönes Sortiment in den drei Farben mit den Cuvées Essencia, aber auch VDN, die nach der Solera-Methode ausgebaut werden, und ein ausgezeichneter trockener Rancio, der nach Ansicht von Nadine und Jacques die Wurzel und die Zukunft des Weinbaus ist.

Die Kellerei Vignerons des Côtes d'Agly entstand aus der Fusion mehrerer Kellereien im Agly-Tal (Estagel, Montner, Saint Paul de Fenouillet, Caudiès de Fenouillèdes und Lesquerde) und ist heute mit über 250 Winzern, 1150 ha Weinbergen und 10 Appellationen eine der führenden Genossenschaften, die den AOP Côtes du Roussillon herstellen. Der Schwerpunkt liegt auf Qualität, aber auch auf der Umwelt: Einige Cuvées werden biologisch angebaut. Im Agly-Tal gibt es unzählige, sehr spezifische Böden, die ebenso kontrastreiche Weine hervorbringen.

Das Weingut Pons Gralet ist ein überschaubarer Betrieb mit 8 Hektar Anbaufläche, der seit 2002 biologisch bewirtschaftet wird und seit kurzem auch die Prinzipien der Biodynamik einführt. Das Agly-Tal gehört wie die Côte Vermeille zu den Regionen mit den niedrigsten Weinerträgen in Frankreich. Dieses trockene und windige Klima ist günstig für den Weinanbau und insbesondere für den BIO-Anbau und ermöglicht es, den Einsatz von chemischen Mitteln auf ein Minimum zu beschränken. Das Weingut ist über mehrere kleine, nebeneinander liegende Gebiete zerbröckelt: Montner, Tautavel und Maury. So erhöht die Vielfalt der Ton- und Kalkböden, Schieferböden, Rollkiesel und Schieferbasalt die Vielfalt der Aromen, die in den Weinen angetroffen werden. "Jeder unserer Weinstöcke steht in einer Appellation: Côtes du Roussillon Villages für die Rotweine, Côtes du Roussillon für die Weiß- und Roséweine und natürlich Rivesaltes und Maury für die VDN-Weine", erklärt Christian. Die Familie bezeichnet sich selbst als "Bauern-Winzer" und wird Sie in der reinsten katalanischen Tradition bei einer Verkostung all ihrer Nuggets im Weinkeller im Zentrum des Dorfes begrüßen. Nicht zu verpassen: das Weintourismusangebot des Weinguts, das wirklich einen Umweg wert ist.

Das Weingut Comelade Comelade ist mit 551 Likes und 582 Followern auf Facebook sehr beliebt. Sie wird auch gut bewertet, mit einer Bewertung von 5.0 von 5 basierend auf 5 Bewertungen.

Im Agly-Tal, auf einem hügeligen Terroir aus braunem Schiefer, produziert Vincent intensive und aromatische Weine. In der Familie ist man vom Vater auf den Sohn Winzer, so dass die Erfahrung der Älteren, zu der man ein wenig Kühnheit und Abenteuerlust hinzufügt, diesem jungen Mann ermöglicht, bemerkenswerte Weine zu produzieren. Auf dem Weingut sollte man die drei Farben und auch die VDN probieren und mit einem Glas in der Hand im kühlen Weinkeller Vincent zuhören, wie er uns die Geschichte des Weinguts erzählt, die vor über 200 Jahren begann... mit einer Winzerin!