FERME DU SOLDADIER
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La Ferme du Soldat ist ein Erzeuger in der Nähe des Dorfes Nasbinals. Sie züchten stolz Kühe der Rasse Aubrac und bieten ihre Produkte im Direktverkauf an. Sie können ihr Fleisch im Buron de Cap Combattut probieren oder es mit nach Hause nehmen. Die Tiere werden auf dem Hof der Familie aufgezogen und mit Gras und Heu gefüttert, das vor Ort geerntet wird. Das Fleisch wird von handwerklichen Metzgern zubereitet und zerlegt und vakuumverpackt. Sie finden verschiedene Pakete von 6 bis 7 kg, sowie Innereien und Stücke vom Metzger, die im Einzelhandel verkauft werden. Vor Ort können Sie auch andere regionale Produkte wie Tee aus Aubrac und hausgemachte Verrines entdecken. La Ferme du Soldat bietet in mehreren Städten der Region auch die Lieferung an einen Relais-Punkt oder nach Hause an.