2024

LE MOULIN DE LA DENTELLE

Produzent von Olivenöl
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Die 2009 gegründete Moulin de la Dentelle ist ein Familienunternehmen und seit Ende der 50er Jahre die erste private Mühle in Villeveyrac. Auf 12 Hektar, von denen 5 der biologischen Landwirtschaft gewidmet sind, bemüht sich Muriel de la Torre, das Öl aus eigener Produktion, aber auch das der kleinen Lieferanten aus den umliegenden Dörfern unter den besten Bedingungen herzustellen. Hier verwendet sie Öle aus althergebrachten Sorten des Languedoc, wie Lucques, Picholine, Olivière oder Bouteillan. Während der Sommersaison kann man die Mühle nach Absprache besichtigen.

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