LES CLOS DE MIEGE

Florence Monferran ist sowohl Historikerin als auch Winzerin, was ihr einen ganz besonderen Zugang zu den Weinbergen verleiht. Hier lässt sie kleine Parzellen mit Muscat à petits grains wieder aufleben, um süße, natürliche, leichte und biologische Weine anzubieten. In Les Clos de Miège beleuchtet sie das historische Weinbauerbe der Gegend, indem sie die hervorragenden Herstellungsbedingungen und Praktiken des ¹⁷. und ¹⁸. Jahrhunderts nachstellt. Die Cuvées l'Originel, Prima Ora und ihr natürlicher Perlwein sind Weine ohne Hilfsmittel und sehr interessant.