Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Vendres

Dieses Weingut verdankt seinen schönen Namen dem Schriftsteller Henry de Montfred zu einer Zeit, als es noch ein "Ende der Welt" war. Jacques Gauch und seine Tochter Anne-Laure widmen sich dem Weingut mit Leidenschaft. Wie durch Osmose hat diese reiche Erde aus Meeressand (der Teil, der als Vin de Pays d'Oc gilt) und Villafranchien-Kies (AOC Terrasses-de-béziers) ihnen die Liebe zum Weinbau vermittelt. In 17 Jahren haben die Besitzer mehr als drei Viertel des 25 Hektar großen Weinbergs neu bepflanzt. Er besteht hauptsächlich aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Chardonnay.

Seit einigen Jahren schon bauen Elisabeth und Alain am Ufer des Teichs von Vendres Safran an. Eine echte Mammutaufgabe, für die Alain, ein bekannter Züchter von Freilandlämmern, eine Leidenschaft entwickelt hat. Auf ihrem Landgut wachsen über 40 000 Krokusse, die er geduldig von Hand pflückt, dann sorgfältig aussortiert und Olivenöl mit Safran, Safranlikör usw. herstellt - außergewöhnliche Produkte, die allen großen Küchenchefs der Region bekannt sind. Alain ist auch für seine Ziegenzucht (zerlegtes Lamm) bekannt.