L'ÉPI D'OR

Diese Adresse ist in vielerlei Hinsicht interessant, nicht nur wegen der Qualität der Spezialitäten, die aus den Öfen kommen, sondern auch wegen ihrer Lage an der Ecke der Rue Paul-Valéry. Franck Soudain, der aus einer Bäckerfamilie in der fünften Generation stammt, backt ein hervorragendes Brot aus traditionellem französischem Mehl, das aus nachhaltigem Anbau stammt und keine Verbesserungsmittel oder Zusatzstoffe enthält. In seinen Regalen findet man: normale und traditionelle Baguettes, Spezialbrote, Haselnuss-, 5-Korn-, Feigen- und Walnussbrot, Landbrot und Brot mit Natursauerteig. Die Viennoiserie und das Gebäck sind von derselben Qualität und werden von Meisterhand ohne gehärtete Stoffe und mit AOP-Butter hergestellt: Mille-feuille au chocolat, Brownie mit Pekannüssen, Tarte aux fruits secs, Arm de vénus, Flan pâtissier, Sacristain, Kekse. Für den herzhaften Hunger zwischendurch finden Sie mittags ausgezeichnete Sandwiches, Fougasse mit Gratin, Tortillons mit Käse oder Sardellen. Für Ihre Cocktails oder alle anderen Gelegenheiten kann das Team Platten mit salzigen Verrinen oder Petit Fours oder kleinen Gebäckstücken herstellen.