FONJOYA CAVE DE SAINT-SATURNIN

Im Dezember 2018 beginnt das Abenteuer von Fonjoya, das aus der Fusion der Genossenschaftskellereien von Saint-Félix-Saint-Jean und Saint-Saturnin-de-Lucian hervorgegangen ist, die seit Anfang des ²⁰. Jahrhunderts bestehen. Aufgrund ihrer jeweiligen Geschichte beschlossen sie, ihre Kräfte zu bündeln und gemeinsam die Weinberge in einem Gebiet zu bewirtschaften. Der Begriff Fonjoya hat seinen Ursprung im languedocischen Dialekt, der aus dem Okzitanischen abgeleitet wurde: "font" bedeutet Brunnen und "joia" erinnert an Freude.