CONFISERIE COOPÉRATIVE D'OLIVES

Die Lucca ist die Star-Olive der Region. Sie ist leicht an ihrer länglichen, stark gebogenen, am Ende spitz zulaufenden und dunkelgrünen Form zu erkennen und eignet sich sowohl als Öl als auch zum Knabbern. Die lokalen Erzeuger verarbeiten sie nicht nur zu hochwertigem Öl, sondern auch zu schmackhaften Produkten: kandiert, mit Escabeche, mit Thymian und Knoblauch, mit Fenchel, mit Sardellen, als Tapenade... und sogar zu Seife!