BOUCHERIE CACHER ERETZ

Sie rühmt sich, die einzige ihrer Art im gesamten Departement Hérault zu sein. Und das schon seit über 25 Jahren, vom Vater auf den Sohn. Die Metzgerei Eretz wurde am 4. April 1984 von Herrn Gilbert Bensoussa gegründet. Seitdem hat der Sohn Frédéric die Geschäfte übernommen. Die Spezialitäten sind die hausgemachte Herstellung von Merguez und Soubressades, die bei den Kunden sehr beliebt sind. Neben drei Kategorien von Rind- und Kalbfleisch, Lamm und Geflügel findet man eine Vielzahl von Wurstsorten (tunesisch, trocken, geräuchert...), Würsten (darunter Leberwurst), Pasteten, ein Dutzend verschiedene Weine und einige Lebensmittelprodukte. Alle Preise sind auf der Website gut angegeben, wo man auch eine Reihe von Witzen und einige Rezepte findet, aber nicht zu viele: Die meisten davon werden traditionell geheim gehalten, ähnlich wie der Zaubertrank der unbeugsamen Gallier.