LE MAQUIS

Der Maquis hat eine ganz besondere Atmosphäre. Es ist ein afrikanischer Lebensmittelladen, aber auch ein Bar-Restaurant, in dem bunte Cocktails und kleine Gerichte mit Lokalkolorit serviert werden. Dieser Lebensmittelladen mit Restaurant wird von der afrikanischen Gemeinschaft in Montpellier, allen voran Kongolesen, Kameruner und Ivorer, sowie von Auswanderern, die dort gelebt haben, besucht. Ingwerbier und andere exotische Getränke, Kochbananen, (Palm-)Samensoße, afrikanisch gefüttertes Huhn, Tilapia-Fisch, Maniok, Yamswurzel: Hier können Sie sich in die tropische Küche einführen lassen. Sie ist ohne viel Schnickschnack und sehr erschwinglich. Das Yassa-Hähnchen ist eine Wucht, ebenso wie die Bananen- und Süßkartoffelpommes frites. Vorsicht ist allerdings bei der Chilischote geboten (die glücklicherweise separat serviert wird). Kleiner Haken: Die Bedienung ist etwas lang und an Spielabenden, die im Restaurant übertragen werden, sollte man früh kommen.