APERTURE

Dieser schicke und moderne Ort, der von dem ausgezeichneten Julien Escot gegründet wurde, lädt zur Entdeckung feiner Aromen ein. Bequem auf einer Bank oder an der Bar sitzend, kann man sich an den subtilen Kreationen erfreuen. Zu einem Strawberry sunday - Wodka, Limette, Erdbeere, Hibiskus, Kardamom, Earl Grey Tee, Milchklärtee - gibt es eine schöne Tapas-Karte von Guillaume Leclère, dessen Ruf wohlbekannt ist. In diesem eleganten Rahmen schweift der Blick durch den Raum, angezogen von den verschiedenen Lichtspielen, ein Design, das von Pierre-Cyrille Acquier ausgearbeitet wurde.