Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Montagnac

Inmitten von Olivenbäumen führen Sophie und Xavier Palatsi diesen Weinberg mit der wertvollen Beratung von Jean Natoli. Das 60 Hektar große Weingut, von denen 35 Hektar mit Weinbergen bepflanzt sind, produziert Weine, die aus einer vernünftigen Landwirtschaft stammen. Alle sind seit 2010 mit dem Terra-Vitis-Siegel ausgezeichnet und tragen die geschützte geografische Angabe IGP Pays d'Oc Hérault. Zu den "Spezialitäten" des Hauses gehören der Jardin de Jules, ein Rotwein; Jalade, ein Roséwein; und die Cuvée Gatefer (Rotweine). Es werden Weinproben und Besichtigungen der Weinkeller organisiert und Gästezimmer für eine oder mehrere Nächte in der Bastide des Weinguts angeboten. Schließlich können in einem 250 m² großen Saal Empfänge für bis zu 70 Personen abgehalten werden. Ein schöner Ort, köstliche Weine, angenehme Zimmer, ein herzlicher Empfang? Wunderbar.

Cathy Do ist eine leidenschaftliche Winzerin, die ihr Terroir liebt. Sie produziert lebendige Weine aus biologischem Anbau, im Einklang mit der Natur, aus den Früchten ihres Weinbergs, der aus klassischen und vergessenen Rebsorten besteht. Sie hat eine Reihe von Terroirweinen aus IGP Pays d'Oc weiß, rot und rosé, aus AOP Languedoc, Grès de Montpellier und Picpoul de Pinet entworfen. Im Keller, beim Zusammenstellen der Weine, setzt sie ihr Wissen als Önologin, aber auch ihre Intuition ein. Es ist ein wahres Vergnügen, so schöne Weine zu verkosten, und eine schöne menschliche Begegnung.

Als ehemalige Abhängigkeit der 1139 gegründeten Abtei Valmagne belegen Spuren römischer Präsenz, dass dieser Ort bereits von den Römern genutzt wurde. Das etwa 40 Hektar große Weingut wird biologisch bewirtschaftet und ist von Wäldern und Garrigue umgeben, die vom Tramontane und der maritimen Gischt umweht werden, die sich in den Weinen des Mas wiederfinden und Frische und Großzügigkeit vereinen. Eine kleine Kapelle aus dem ¹². Jahrhundert kann besichtigt werden. Seit 1994 wird die gesamte Produktion vor Ort vinifiziert. Eine schöne Verkostung und ein schöner Besuch.