Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Marseillan

Das berühmte Haus Noilly Prat, das seit über 150 Jahren im Hafen von Marseillan angesiedelt ist, bietet einen exklusiven Zugang zu seinem Erbe und dem Know-how seines Kellermeisters. Auf dem Programm stehen: Entdeckung des Maison Noilly Prat dank geführter Besichtigungen, Verkostung der verschiedenen Produktionen, Einführung in die Kunst der Cocktails... Sie können beeindruckende Eichenfässer, ein Museum, in dem das Kupfer der Maschinen von einst glänzt, und den "Raum der Geheimnisse", in dem die letzte Etappe der Mazeration und Assemblage Gestalt annimmt, entdecken...

Diese Kellereien, die aus der Fusion der Genossenschaftskellereien von Agde und Marseillan entstanden sind, vereinen Hunderte von Weinbauern. Sie sind für ihre trockenen Weißweine und Roséweine von der Terrasse bekannt. Zu den verschiedenen Verkaufsstellen gehört auch La Perle de Thau in Marseillan, ein großer Weinkeller, in dem über 250 verschiedene Produkte aus ganz Okzitanien angeboten werden. Ungewöhnlich: Pumpen dienen als Spender für losen Wein. Das Haus bietet auch zahlreiche önotouristische Aktivitäten an: Besichtigung "le parcours d'un raisin de raisin" im Weinkeller, Workshops, Spaziergänge...

Dienstag: Der große Markt.

Es handelt sich um einen traditionellen Markt, der das ganze Jahr über in Marseillan-Ville und von Mitte Juni bis Mitte September in Marseillan-Plage stattfindet. Die freundlichen und vielfältigen Stände bieten Lebensmittel an, wobei die lokalen Erzeuger ihre Gemüse- und Obstproduktion sowie lokale Spezialitäten verkaufen, aber auch Blumen und allerlei andere Artikel, die man auf dem Markt finden kann. Der Markt ist auch ein großartiger Ort, um das lokale Leben zu entdecken, zu bummeln und neue Aromen und Geschmäcker zu entdecken.

Der tägliche Markt.

Dieser kleine Markt ist ein wahrer Schatz, auf dem man alle Arten von frischen Produkten findet, ein Genuss für Einheimische und glückliche Touristen. Er findet das ganze Jahr über freitags und samstags morgens in den Markthallen von Marseillan-Ville statt. Während der Sommersaison findet der Markt jeden Tag auf dem Marktplatz von Marseillan-Plage statt.

Die Nachtmärkte.

Im Juli und August findet jeden Donnerstagabend von 19 Uhr bis Mitternacht ein Kunsthandwerksmarkt am Hafen von Marseillan-Stadt statt. Freitags findet der traditionelle Markt auf dem Marktplatz von Marseillan-Plage von 19 Uhr bis Mitternacht statt.

Emmanuel Servant, ein talentierter und leidenschaftlicher Chocolatier, stellt seine Kreationen aus einer Auswahl an Zartbitterschokolade großer Herkunft her. Er wurde mehrfach für seine Kreationen mit klassischen oder ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen ausgezeichnet, darunter die Marseillanais, eine Spezialität mit Noilly Prat und Nougatine, oder die Lavandounes, ein knuspriges Oliven- und Lavendelgebäck, das als Snack oder zum Aperitif genossen werden kann. Der passionierte Chocolatier leitet auch Besichtigungen seiner Fabrik und fertigt auf Wunsch echte Kunstkompositionen an.

Chez Titin ist eine liebevoll eingerichtete Austernfarm mit den Füßen im Wasser, von der aus man einen herrlichen Blick auf die Lagune von Thau genießt. Und das trifft sich gut: Hier kann man die in der Nähe frisch gefangenen Meeresfrüchte genießen. Frische oder gratinierte Austern und Muscheln, Garnelen und Aioli, Muschel-Brasucade... Man begleitet sein Essen mit einem guten Glas Wein aus der Gegend und schätzt besonders den Empfang, der sehr freundlich ist. Man kommt auch wegen des Direktverkaufs ihrer Produkte ins Chez Titin, um eine schöne Platte mit nach Hause zu nehmen.

Von Palmen gesäumt, fällt Ki-wi Eis mit seiner farbenfrohen Schaufensterfront schon von weitem auf. An dieser Adresse lässt uns das Schaufenster die Qual der Wahl bei den Eissorten und Sorbets, die dieser Meister des Eishandwerks ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen zusammenstellt. Auch bei Crêpes, Waffeln und Granitas kann man dahinschmelzen. Um sich noch mehr zu erfrischen, kann man sich von Fruchtsäften, Eiskaffee, Smoothies und anderen Milchshakes verführen lassen. So können Sie eine Schlemmerpause teilen, die an schönen Tagen schnell zu einem kleinen Ritual werden kann.

Das Mas Roucairol in Marseillan liegt wie die Parc de Bouzigues am Ufer des Étang de Thau und bietet Ihnen eine kommentierte Besichtigung einer Austernfarm, bei der alle Etappen von der Herkunft der Auster bis zu ihrer Vermarktung nachvollzogen werden können. Auf jeden Besuch folgt eine Austernverkostung in Begleitung des Austernzüchters. Austern und Miesmuscheln sind im Mas Huîtres auch im freien Verkauf erhältlich, verpackt in Kisten zu 3, 5, 8, 10 oder 15 kg.

Die Austernzüchter des Bassin de Thau haben eine einzigartige Methode entwickelt: die Aufzucht in der Schwebe an Seilen. Das ganze Jahr über bietet Ihnen Coqui Thau die Möglichkeit, seine Austern und Muscheln in einer zauberhaften Umgebung am Ufer des Teichs zu entdecken. Ohne Schnörkel stehen die Schalentiere im Mittelpunkt der angebotenen Gerichte, insbesondere die geschmorte Auster, der Stolz und die Spezialität des Hauses. Für eine authentische Verkostung. Brasucade und gegrillte Sardinen sind regelmäßig mit von der Partie. Das Lokal bietet auch den Direktverkauf seiner Produkte an.

Das Maison Alberto ist ein Feinkostgeschäft, aber auch eine Feinschmeckeradresse, um Meeresfrüchte und Muscheln zu genießen. Es bietet eine große Auswahl an lokalen Produkten, die Sie vor Ort entdecken oder mitnehmen können. Shana und Tristan empfangen Sie in ihrem Geschäft, in dem ein Boot als Meeresstand fungiert. Austern, Miesmuscheln, Garnelen, Gambas, Messer... Man kann seine Platten bestellen. Auf der Terrasse sitzt man um ein Fass herum und verbringt einen angenehmen Moment, vor allem an belebten Abenden. In den Regalen des Lebensmittelgeschäfts kann man sich mit Gläsern, Weinen, Säften usw. eindecken.

Dieses Weingut, das auf den ton- und kalkhaltigen Böden des Thau-Beckens liegt, umfasst heute 42 Hektar, die mit Weinreben bepflanzt sind. Seit Generationen baut die Familie Banq La Madeleine Saint Jean mit viel Geschick an. Auf dem Land gibt es eine große Vielfalt an Rebsorten, die es ermöglichen, eine Palette von zwölf "Pays d'Oc"-Weinen herzustellen, von denen einige originell und typisch zusammengestellt werden. Im Weinkeller arbeiten talentierte Önologen. Der Weinkeller und der Weinkeller befinden sich im kleinen Fischerhafen von Marseillan und können besichtigt werden.

Unter der Bezeichnung les vignobles Montreux de Fages betreiben zwei weinbegeisterte Männer: Guy Rambier und Jacques Tournant zwei Weingüter in biologischem Anbau. Das eine in Gabian, in der Nähe von Pézenas, das andere auf den Hängen zwischen Marseillan und Mèze, das Weingut Croix de Bel Air. auf 46 Hektar werden Weine aus der Region Pays d'Oc produziert, von denen der weiße Mariage und die Cuvée de Minuit zu verkosten sind.

Diese Metzgerei, Wurstwarenfabrik und Feinkostgeschäft ist seit 1958 in Familienbesitz. Dank ihres traditionellen Know-hows, ihrer kleinen Feinkostgerichte und ihrer hübschen Lebensmittelregale, in denen viele Produkte hausgemacht sind, hat die Metzgerei Valette eine treue Stammkundschaft. In diesem Geschäft wird man mit einem Lächeln empfangen und das Team berät Sie gerne. Das Schaufenster ist gut bestückt, man hat die Qual der Wahl. Das Haus bietet auch hausgemachte Gerichte an, die man bestellen kann, z. B. Paella, Couscous, gefüllte Tintenfische...

Wenn man das Cochon gourmand betritt, entdeckt man tausend kleine Wunder, die einen zum Schlemmen einladen. Man kann einkaufen, an Käse- und Wurstplatten und belegten Broten knabbern, vor Ort ein Glas trinken und sogar Platten zum Mitnehmen bestellen. In einer gemütlichen Atmosphäre hat man eine große Auswahl an schmackhaften Wurstwaren, charaktervollen Käsesorten, frischen und getrockneten Produkten, Einmachgläsern, Gewürzen und Kräutern, Honig und Konfitüren, Weinen und Bieren... Man durchstöbert die Holzregale auf der Suche nach kulinarischen Fundstücken und es ist auch ideal für hübsche Präsentkörbe.

Im Herzen des Dorfes stößt man auf diese Adresse, die sich ganz feiner Leckereien verschrieben hat. Mit seinen Zementfliesen, der Holztheke, den gepflegten Schaufenstern und dem Glasdach ist der Laden schon schön und macht Lust, all diese Leckereien zu probieren. Hier sind Bruno und Thomas als Chocolatier, Confiseur und Patissier tätig. Sie stellen köstliches Gebäck her, überarbeiten mit Know-how Klassiker und bieten frische Kreationen an. Als Einzelstück oder im Format zum Teilen kann man auch eine Bestellung aufgeben. Eine Köstlichkeit!

Stellen Sie sich einen endlosen Steg auf glitzerndem Wasser vor, eine Robinson-Hütte an einem wilden Strand ... Das ist Le St Barth'. Diese familiengeführte Austernbar bietet Ihnen die Möglichkeit, die berühmten Tarbouriech-Austern beim Erzeuger zu probieren. Das Haus bietet auch die Möglichkeit, online zu bestellen und Ihre Platte vor Ort abzuholen. Lassen Sie sich auch zu einer Fahrt mit dem Austernkahn durch den Betrieb verführen, um die einzigartigen Verfahren der Austernzucht zu entdecken