DOMAINE LA TOUR PENEDESSES

Das Weingut, das durch die Hände von mehr als elf Winzergenerationen gegangen ist, verfügt über eine große Vielfalt an Böden und Lagen seiner Hänge, was dem Terroir einen großen Reichtum verleiht. Dies ermöglicht es Alexandre Fouque, eine breite Palette an Weinen hervorzubringen (3 Weißweine, 1 Rosé und 8 Rotweine). Seit 2004 betreibt er biologische Landwirtschaft, bearbeitet seine alten Rebstöcke in Becherform, verwendet Kompost aus Ziegenmist und begrenzt seine Erträge, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen.