Weingüter Cessenon-Sur-Orb

Seit 1992 verfolgt Marc Valette dieselbe Philosophie: den Wein zu machen, den er liebt, im Einklang mit dem Terroir. So entstand dieses Weingut, das zu 80 % mit Syrah bepflanzt ist und in dem die Trauben in Kisten und überreif geerntet werden. Daraus entstehen strukturierte und kräftige Weine, sowohl für die Cuvée Maghani als auch für die Cuvée Une et Mille Nuits. Letztere ist besonders fesselnd mit ihrer granatroten, von rubinroten Reflexen untermauerten Robe. In der Nase entfaltet sich eine Reihe von schwarzen Früchten: Brombeere, ein Hauch von Feige und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen finden sich dichte, aber subtile Tannine.

Das Land des Château Cazal-Viel wird seit 1902 für den Weinbau genutzt, als Mönche die ersten Reben anpflanzten, daher der Name lateinischen Ursprungs, der Maison Vieille bedeutet. Das Anwesen wechselte oft die Führung, bis es 1791 von der Familie Miquel erworben wurde. Der Familienbetrieb entwickelte sich weiter und wurde mehrfach ausgezeichnet. Das Weingut liegt im Süden der Appellation Saint-Chinian und enthüllt Jahrgang für Jahrgang und Rebsorte für Rebsorte den Reichtum seines Terroirs, sei es mit Rotwein, Rosé oder auch Weißwein.

Dieses Weingut wurde 1750 an einem Hang mit Blick auf das Orb-Tal gegründet und war bis zur Revolution im Besitz der Abtei von Foncaude. Danach wurde es von mehreren Winzerfamilien verwaltet, bevor es 1996 von Isabelle und Eric Perret übernommen wurde. Gleich nach dem Kauf nahm das passionierte Duo Umstrukturierungen auf dem Weingut vor, um es zu einem der Flaggschiffe der Appellation Saint-Chinian zu machen. Auf ihren Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, werden Rot-, Weiß- und Roséweine der AOP Saint-Chinian und IGP Pays D'Oc produziert. Regelmäßig preisgekrönte Nektare.