DOMAINE CANET-VALETTE

Seit 1992 verfolgt Marc Valette dieselbe Philosophie: den Wein zu machen, den er liebt, im Einklang mit dem Terroir. So entstand dieses Weingut, das zu 80 % mit Syrah bepflanzt ist und in dem die Trauben in Kisten und überreif geerntet werden. Daraus entstehen strukturierte und kräftige Weine, sowohl für die Cuvée Maghani als auch für die Cuvée Une et Mille Nuits. Letztere ist besonders fesselnd mit ihrer granatroten, von rubinroten Reflexen untermauerten Robe. In der Nase entfaltet sich eine Reihe von schwarzen Früchten: Brombeere, ein Hauch von Feige und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen finden sich dichte, aber subtile Tannine.