Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Causses-Et-Veyran

Auf diesem Weingut im Herzen des Languedoc, in der AOC Saint-Chinian, ist der Verkostungskeller von einer großen Terrasse mit Blick auf die Cevennen und die Weinberge umgeben. Steile Weinberge, geringe Erträge und eine sorgfältige Weinbereitung bringen köstliche Weine hervor. Einzigartige Besonderheiten des Ortes: ein in der Appellation einzigartiges Mosaik von Terroirs und das Vorhandensein einer natürlichen Salzwasserquelle auf dem Weingut, der antiseptische Eigenschaften nachgesagt werden. Sie wird für den Weinbau und die Pflege der Weinberge genutzt.

Die 1990 von Jean-François und Cathy Izarn gegründete Domaine de Borie la Vitarèle erstreckt sich heute über 18 Hektar Weinberge in der AOC Saint-Chinian. Seit 1998 werden sie biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und liefern Cuvées voller Identität und Aromen. Dieses Weingut führt die Tradition fort und vereint um seine Flaschen, die häufig ausgezeichnet wurden. Jeden Donnerstagabend im Sommer gibt es Guinguette Disco Vino: Live-Musik und Schwein am Spieß, begleitet von den hervorragenden Weinen des Weinguts!