Die besten lokalen Produzenten Béziers

Dieses Landgut, das früher dem Weinbau gewidmet war, wird seit 1999 ausschließlich für den Olivenanbau genutzt, nachdem es 1979 von Anne Purseigle übernommen worden war. Die berühmten Olivensorten aus dem Languedoc wie Olivière, Picholine und Lucques werden hier auf einem für den traditionellen Olivenanbau geeigneten Boden erzeugt, der reich an alten Garrigues und steinigen Lehm-Kalk-Böden ist. Mit 1300 Olivenbäumen bietet der Betrieb Besichtigungen und einen Laden mit lokalen Produkten an. Sie können sogar eine Patenschaft für einen Olivenbaum übernehmen - eine originelle Idee!

Carole und Laurent Gomez bearbeiten derzeit 350 Bienenstöcke, die über die Ufer des Mittelmeers verstreut sind. Ihr Verkauf erfolgt hauptsächlich ab Hof und auf den lokalen Märkten. Ihre Produkte - Honig, Lebkuchen, Karamell (eine feine Mischung aus Mandeln und Karamell), Gelee Royale, Pollen, Kästchen - werden direkt vom Erzeuger an den Verbraucher verkauft, entweder auf den Märkten von Juni bis September oder das ganze Jahr über im Hofladen.

Der 1990 gegründete Verband vereint Gastronomen und Handwerker des Departements, die sich für die Gastronomie begeistern, um ihren Beruf und ihr Know-how zu fördern und regionale Produkte und die französische Küche in den Vordergrund zu stellen. Außerdem arbeitet sie alle zwei Jahre an einem Geschmacksführer, der die Mitgliedsbetriebe und ihre Küchenchefs ins rechte Licht rückt. Dann treffen Sie sich zum "Sonntag auf dem Land", einer geselligen Veranstaltung, die anlässlich der Veröffentlichung des Führers organisiert wird.