MARCHÉ DE JEAN JAURÈS
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Wenn Sie im Urlaub sind oder am Wochenende die Gassen von Nîmes erobern, sollten Sie den Markttermin am Freitagmorgen nicht verpassen. Der Vorteil dieses Marktes ist, dass er mit dem Qualitätssiegel Qualité Sud de France ausgezeichnet ist und Bio-Produzenten anzieht, die die lokale landwirtschaftliche Produktion aufwerten. Das kostet zwar Geld, aber die Lebensmittel sind saisonal, es gibt keine Tomaten im Dezember in den Körben, und sie werden nicht mit Pestiziden und anderen chemischen Hilfsmitteln behandelt. Käse, Obst und Fruchtsäfte, Olivenprodukte, Wein und Gemüse... der Markt ist oft ein Tempel des lokalen Handwerks und der Landwirtschaft der Gegend. Es wird gebrüllt, um Rabatte verhandelt, Quantität für Qualität, das wahre Spiel von Angebot und Nachfrage. Aber neben dem kommerziellen Gezeter atmet es auch die Düfte der Provence, den Akzent des Südens und die gute Laune.
