LA TABLE DE PAVIE
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3-Sterne-Restaurant, das eine raffinierte Küche anbietet, die angemessene Kleidung erfordert und keine Tiere erlaubt.
Der mehrfach mit einem Stern ausgezeichnete Küchenchef Yannick Alléno drückt sich durch die Sublimierung lokaler Produkte aus. Seine raffinierte und moderne Küche harmoniert perfekt mit den Rebsorten des Saint-Emilionnais und des Bordelais. Gerade pochierte Foie gras mit Mand Chang-Pfeffer (Seeigelzungen und Artischocken-Agnolotti in Sauce), Rehrücken aus der Jagd lackiert mit Roggenbrot-Miso (mit Blättern und Steinpilzen gefüllter Kohl, Rehjus mit Kohlfermentation), warme Schokoladentarte mit Maurysauce (Textureis mit Tahiti-Vanille). Reservierung empfohlen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DE PAVIE
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