Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Gruissan

Es ist unmöglich, dem verlockenden Duft und dem Anblick der XXL-Gerichte, die mitten auf der Straße vor sich hin köcheln, zu widerstehen. Séverine, Laurent und ihr Team verwöhnen Sie das ganze Jahr über mit hausgemachten Spezialitäten: Paella, Fidéua, gefüllte Tintenfische, Tintenfische auf baskische Art, Calamares auf provenzalische Art, Couscous (sonntags), Rotisserie... und wenn der Herbst kommt, überhäufen uns wärmende Gerichte wie der Entenparmentier oder das Sauerkraut am Samstag mit Glück! Sehr guter Empfang als Bonus.

In Gruissan haben die Musketiere einen guten Riecher und einen klugen Geist. Dies ist eine gute Gelegenheit, dort die Palette an lokalen Produkten zu entdecken, die durch das Label "Le Comptoir du Midi" hervorgehoben werden. Es werden verschiedene Produkte aus der Region angeboten, wie Öle und Oliven aus der Mühle Font de Mazeilles in Sauvian (34), Kekse, Seifen und Salz aus Gruissan, Essig aus Coursan, Wurstwaren aus dem Tarn, lokale Biere und nicht weniger als 26 Weingüter aus La Clape. Besondere Erwähnung verdienen gereiftes Fleisch und vor Ort geräucherter Fisch. Konsumieren Sie lokal, es ist so viel besser!

Diese Eisdiele befindet sich am Place des Menhirs und zieht mit ihrer gemütlichen Terrasse die Blicke auf sich. Renard nahm Platz, um die Spezialitäten dieses echten handwerklichen Eisherstellers zu probieren. Das Konzept entstand in Saint-Malo, wo das Eis mit seinen einzigartigen Geschmäckern und Texturen hergestellt wird. Alles, was Sie hier probieren werden, ist handwerklich hergestellt, vom cremigen Eis über das Sorbet bis hin zum Topping. Die Qualität der Zutaten ist unbestreitbar, Sie müssen nur probieren, um authentische Geschmacksrichtungen zu finden. Wir haben ein Dutzend Geschmacksrichtungen getestet und unser Urteil ist eindeutig: Gehen Sie hin!

Laut Pierre Richard ist "ein guter Wein zunächst eine gute Traube", und auf der Domaine de l'Evêque fand der Schauspieler 1986 sein Glück. Er liebte diesen authentischen Ort und machte ihn zu seinem Lebensmittelpunkt und seinem Weingut. Zu erwähnen ist der im Eichenfass gereifte Château Bel Evêque Rouge, vollmundig, großzügig, mit Aromen von reifen Früchten. Unser Favorit ist seine "Cuvée personnelle" aus 100 % reinsortigem Syrah. Diese Weine sind ein köstlicher Begleiter für festliche Mahlzeiten und entspannte Aperitifs.

Es ist unmöglich, hier zu bummeln, sich aufzuhalten oder zu wohnen, ohne die "Tarte Gruissanaise" zu probieren, eine lokale Spezialität aus Blätterteig, Frangipane, Baiser und Pinienkernen, die von Alain Bernard gebacken wird. Wir verliebten uns auch in die "Narbonnaise" mit in Rum eingelegten Trauben sowie in die hausgemachte "Croustade". Ein reines Vergnügen, das wir intensiv genossen haben. Außerdem gibt es hier sehr gutes traditionelles und originelles Brot, sehr gute Viennoiseries mit reiner Butter und eine Vielzahl schöner Konditoreiwaren in allen Größen, die unsere Gaumenfreuden anregten.

Hier ist ein außergewöhnlicher Standort für das Salin, das jährlich etwa 40 000 Tonnen des weißen Goldes produziert. Die Saunabauern, die auf eine uralte Tradition zurückblicken, brauen uns ein Salz, das 2018 das Öko-Label Valeur Parc Naturel Régional Naturel erhalten hat! Entdecken Sie es in dieser Boutique mit lokalen Produkten, ebenso wie die Badesalze mit ätherischen Ölen und verschiedenen Wirkungen (energiespendend, belebend oder entspannend). Werfen Sie am Ende des Ladens einen Blick auf das Ökomuseum des Salzes (kostenloser Eintritt), eine Einladung, die Salzernte zu Beginn des 20. Jahrhunderts wieder aufleben zu lassen.

Dies ist ein Weintempel, der mit seiner großen Auswahl an Produkten und seiner attraktiven Präsentation zum Träumen anregt. Diese Genossenschaftskellerei umfasst 45 leidenschaftliche Winzer auf 280 ha, die es verstanden haben, ihre Rebsorten in den Vordergrund zu stellen: Les Pujots, Les Vignerons, le Grussius, IGP Les Sens de la Garrigue, IGP Les Sens des Etangs und AOP La Clape Alta Vinha. Außerdem finden Sie hier Likörweine wie Muscat und Cartagena. Das Motto des Ortes von Leonardo da Vinci ehrt die Winzer: "Das Glück kommt zu den Menschen, die dort geboren werden, wo man guten Wein findet."

Marjorie erwartet Sie in ihrem BIO-Markt am Hafen, wo Sie auf der Terrasse frühstücken oder Ihr Frühstück mitnehmen können. Sie erhalten hier täglich Brot, Gebäck, das BIO-Eis von Terre Adeline, kleine Snacks, lokales Obst und Gemüse der Saison, eine glutenfreie Abteilung und Gesundheits-/Solar-/Pflegeprodukte. Sie werden auch einen Probierkeller entdecken, in dem Sie auf der Terrasse die guten BIO-Weine und -Biere der Region verkosten können. Am Samstagmorgen finden Sie Marjorie mit ihren BIO-Produkten auf dem Markt in Gruissan.

Evelyne und Aude, zwei liebenswerte Schwestern, heißen Sie herzlich willkommen und lassen Sie auf gesellige Weise an ihrer Leidenschaft für Weine und andere Gourmetprodukte aus dem Languedoc teilhaben. Sie bieten Weinproben mit sehr guten Weinen an, die bei kleinen Produzenten ausgewählt wurden, und servieren dazu Tapas, Wurstwaren und Käse. Neben Weinen in Flaschen oder in loser Schüttung finden Sie handwerklich hergestellte Bio-Biere, Fruchtsäfte, Oliven, Olivenöle, Meeresfrüchte, Salze, Bio-Konfitüren, Honig, Champagner, Blanquettes de Limoux und Geschenksets.

Tante Juliette, Edouards Großtante und Hausherrin, war Bäuerin in Peyriac-Minervois. Zu ihren Ehren hat unser Feinschmecker mit Leib und Seele diese Käsebar, Molkerei, Feinkostladen und Weinkeller im Herzen der Altstadt von Gruissan eingerichtet. Hier findet man eine schöne Auswahl an Ziegenkäse, regionalen Affineuren und verschiedenen Käsesorten aus Frankreich sowie okzitanische Spezialitäten auf der Seite des Feinkostladens. Kostproben von Brettern und Tapas, begleitet von Weinen aus der Region oder lokalen handwerklich gebrauten Bieren, werden Sie begeistern. Auf Bestellung werden auch Tabletts hergestellt

Der verlockende Duft von guten gegrillten Freilandhühnern hat uns die Tür zur Rôtisserie de Caroline et Roxanne aufgestoßen. Hier findet man genau das, was man für einen gelungenen "Plan B" braucht: gebratenes Fleisch, aber auch köstliche Feinkostgerichte: Paella, Couscous... Alles ist gut, und in der Saison gibt es für jeden Tag ein Gericht, fragen Sie nach der Speisekarte. Sie können Ihre Gerichte mit nach Hause nehmen, aber Sie können sich auch vor Ort auf der Terrasse niederlassen. Caroline bietet auf Bestellung auch Aperitifplatten an und im Laden finden Sie eine schöne Auswahl an lokalen Produkten.

La Mer à Boire ist eine handwerkliche Mikrobrauerei in Les Chalets in Gruissan, die vor Ort gebraute Biere anbietet: Weizenbier, Lagerbier, Amber, Stout und IPA. Es gibt "L'écume de mer", das nach Zitrusfrüchten schmeckt, "Oh soleil", "La Barberousse", das seinen Namen zu Recht trägt, "La Macar" und "La Tram" sowie saisonale Biere wie "la mer fruitée", das jedes Jahr eine andere Frucht enthält, und ein Bernsteinbier mit Gewürzen für den Winter, "la mer givrée". Besichtigung und kleine Verkostung vor Ort. Offene Bar für diejenigen, die sich bei einem guten Schaum entspannen möchten.

Château Le Bouïs ist eines dieser Weingüter, die einen nicht gleichgültig lassen. Der gewölbte Weinkeller, der Tradition und Moderne verbindet, ist einer der größten und schönsten der Region. In diesem Schmuckstück werden Sie die Weine des Schlosses verkosten, Weine mit der AOP La Clape, die warm und elegant sind. Die Rebsorten, die auf den 35 Hektar des Weinguts angebaut werden, befinden sich in der Bio-Umstellung und profitieren von einer sanften und wenig interventionistischen Weinbereitungsmethode. Täglich wird Ihnen eine kostenlose Führung auf eigene Faust angeboten, um die Entdeckung dieses Weinguts mit seiner 300-jährigen Geschichte zu vervollständigen.

Gruissan ist für seine Salinen und sein Fleur de Sel bekannt. Vor Ort können Sie eine geführte Tour durch die Salinen zu Fuß oder mit dem Elektroroller unternehmen, um die Geheimnisse dieses Produkts und seines Know-hows zu entdecken, ohne einen Besuch im Ökomuseum zu vergessen. Wenn Sie ein Souvenir mit nach Hause nehmen möchten, haben Sie die Wahl: Finden Sie die Salzbar wieder, wo Sie zwischen 24 Sorten großer, aromatisierter Salze in loser Schüttung wählen können, oder begeben Sie sich in den Lebensmittelladen, wo Sie Salzstreuer und sogar eine Kosmetikabteilung mit Badesalzen made in Gruissan finden!

Die Ölmühle von Gruissan, die am Rande des Massif de la Clape liegt, verdankt ihre Existenz der wahren Leidenschaft ihres Besitzers Frédéric Granier, der seit 1996 Olivenöl anbaut und die Ölmühle von Gruissan 2009 gründete. Er ist auf die Anpflanzung von Olivenbäumen bis hin zum Verkauf von Endprodukten durch eine eifrige und akribische Kontrolle spezialisiert. Dank ihrer unterschiedlichen Charaktereigenschaften ermöglichen die in der Nähe der Mühle angepflanzten Olivenhaine die Herstellung von subtilen Assemblagen sowie von Sortencuvées. Lucques, Olivière, Bouteillan, Aglandeau und Picholine, d. h. etwa 1800 Bäume, deren grüne Früchte sich in den von Frédéric Granier hergestellten Erzeugnissen wiederfinden. Der Produzent bietet in seinem Laden nicht weniger als 20 verschiedene Olivenöle an. Der ansprechende Laden spiegelt die Traditionen des Südens wider: Hier werden neben den Erzeugnissen der Mühle auch zahlreiche regionale und provenzalische Produkte angeboten. Neben der großen Auswahl an Olivenölen können Sie sich mit Kosmetika auf Olivenölbasis, Duschgels und Seifen oder Honig sowie anderen Souvenirartikeln und Geschenkideen (Handtücher, Geschirrtücher, Topflappen, Gourmetkörbe usw.) verwöhnen lassen. Der Olivenbauer freut sich, Ihnen seine Werkstatt und seine Mühle zu zeigen: Sie können dann die Hintergründe der Herstellung seiner regionalen Produkte kennenlernen. Ein herzlicher Empfang, sowohl für Einzelpersonen als auch für Gruppen.

Das einzige Problem, das Sie haben werden, ist die Schwierigkeit, eine Auswahl zu treffen, da die Produkte so hochwertig sind und Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Nicolas Pellegrini, der Gastgeber dieses Ortes, der sich ganz Epikur verschrieben hat, wird Sie professionell beraten. Sie werden zwischen Pasta, Olivenöl, hausgemachten Soßen, frischem Käse, typischen Desserts, Likören und der unumgänglichen Auswahl an Wurstwaren, die einen besonderen Platz einnimmt und die erfahrensten unter Ihnen begeistern wird, hin und her schlendern. Sie werden von der großen Auswahl an sorgfältig ausgewählten Produkten überrascht sein, die alle aus Italien stammen: Provolone Salumini, Schinken vom schwarzen Parmaschwein, Salame Finocchiona, Culatello di Zibello, die Cremigkeit der echten Burrata di Bufala, oder auch das köstliche Dessert Panforte Margherita mit Orangenschalen, kandierten Zitronen, Mandeln, Honig und Gewürzen - eine echte kulinarische Entdeckung, die auch die zartesten Gaumen verzaubern wird. Was soll man zu den italienischen Weinen sagen, außer dass diese Nektare der Götter, die seit der Antike berühmt sind, Sie auf eine Reise mitnehmen werden. Sie werden natürlich den unumgänglichen Chianti probieren, aber auch den sehr angesagten Spritz, der auf einem echten Aperol basiert, ein garantiertes Familienrezept, und wenn Sie gerne reisen, genießen Sie den Lambrusco oder den Chiaro di Stelle. Diese Trattoria ist ein echter Geheimtipp für alle, die Hedonismus und traditionelles Essen zu ihrer Lebensphilosophie gemacht haben!

In Gruissan kennt man das weiße Gold, doch seit einigen Jahren wird hier auch das rote Gold produziert. DerKrokus Sativus hat in dieser Gegend des Audois die idealen klimatischen Bedingungen gefunden, um zu blühen und einen hochwertigen Safran anzubieten. Marjorie und Cheick bauen ihn auf einer kleinen Parzelle auf handwerkliche und durchdachte Weise an, ohne Pestizide oder Düngemittel. Um die Geheimnisse des Safrans zu entdecken, besuchen Sie sie im Herbst, vielleicht werden Sie Zeuge der Ernte, die im Morgengrauen stattfinden muss, bevor sich die Blüte öffnet. Verkaufsstelle in der Cave du Baroudeur oder online.