Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Pauillac

Die Weine des edlen Hauses Lafite erlebten ihren Aufschwung, als ein Arzt aus Bordeaux König Ludwig XV. diesen Wein als das beste und angenehmste Tonikum verschrieb. Das Gebäude aus dem 18. Jahrhundert ist mit sehenswerten Möbeln aus der Zeit Napoleons III. ausgestattet, doch die Hauptsehenswürdigkeit ist der kreisförmige Weinkeller, der von dem Architekten Ricardo Bofill entworfen wurde. Die Arbeitsgebäude, die Ästhetik und Funktionalität vereinen, begründen den weltweiten Ruf dieses Premier Grand Cru Classé.

Château Latour wurde 1680 gegründet und gehört damit zu den ältesten Weinbergen im Médoc. Seitdem haben sich die Grenzen der Plantage nicht verändert, was für ein Weingut eher selten ist. Jahrhunderts dank der Bemühungen seines Besitzers, des Marquis de Ségur, erworben wurde und 1855 mit der Klassifizierung als Premier Grand Cru bestätigt wurde. Jahrhundert erbaut wurde, wacht stolz über das Weingut, das nur wenige Dutzend Meter von der Mündung entfernt ist.

Nach umfangreichen Arbeiten nimmt das Renaissance-Projekt des Château Grand-Puy Ducasse (⁵. Grand Cru Classé) Fahrt auf. Das Weingut im Herzen der Stadt Pauillac verfügt nun über ein einzigartiges Instrument für die Weinbereitung und den Ausbau. 46 von der Decke hängende Tanks erinnern an die großen Orgeln einer Kathedrale. Für die Tourismussaison 2024 öffnet das Schloss seine Pforten wieder für die Öffentlichkeit mit einem Rundgang, der die Geschichte des Hauses Ducasse, von Pauillac sowie von Bordeaux und seinen Weinen erzählt.

Das Château Bellegrave ist eine Weinkellerei, die einen Besuch wert ist. Mit seiner reichen Geschichte und seinem außergewöhnlichen Terroir bietet es den Besuchern ein einzigartiges Erlebnis. Das Schloss bietet Führungen an, bei denen Sie mehr über seine Geschichte und seine Weinbereitungstechnik erfahren. Weinliebhaber können auch die vor Ort produzierten Weine probieren.

Die Weinberge des Château Pontet Canet befinden sich im Herzen der Appellation Pauillac, südlich der Ländereien von Mouton Rothschild. Der Besuch des Schlosses ist recht ungewöhnlich: Man kann Pferde beobachten, die sich inmitten der Weinberge bewegen. Diese althergebrachte Mensch-Tier-Methode ermöglicht den Respekt vor den Rebstöcken und dem Terroir. Die manuelle Weinlese wird mit Steigen und nicht mit Körben durchgeführt: Die Trauben werden direkt vom Rebstock zum Sortiertisch befördert. Dieser Grand Cru classé en 1855 hat das Label für biologische Landwirtschaft und Biodynamik. Ein schöner Ansatz!

Das in den 1690er Jahren gegründete Familienweingut ist ein Grand Cru Classé von 1855. Der 1840 vom Architekten Duphot auf Wunsch der Comtesse de Lalande errichtete Wohnsitz wurde mit großer Sorgfalt restauriert. Bei einem Spaziergang durch seinen Park mit Hainen und Rosengarten fühlt man sich sofort in die Zeit der Romantik zurückversetzt. Sehenswert sind auch die Cuviers, die Weinkeller und die großartige Sammlung alter und zeitgenössischer Gläser. Sehr interessant: Die Weine reimen sich auf Eleganz, Komplexität und Charme.

Das Château Haut Bages Libéral ist ein Weingut in Pauillac. Es wurde 1855 als 5. Grand Cru klassifiziert und bietet eine große Auswahl an Qualitätsweinen. Das Weingut bietet auch die Möglichkeit, seine Einrichtungen von der Rebe bis zum Glas zu besichtigen. Das Château Haut Bages Libéral hat auch einen Online-Shop, in dem man ihre Weine kaufen kann. Es ist wichtig zu beachten, dass der Konsum von Alkohol in Maßen erfolgen sollte.

Patrick und William Ludger sind zwei Brüder, die in Pauillac geboren wurden. Nach unterschiedlichen und erfüllten Karrieren beschlossen sie, ihre handwerkliche Brauerei im Herzen des Médoc zu gründen, als eine Art Rückkehr zu dem Land, in dem sie geboren wurden. Sie arbeiten mit Qualitätsprodukten aus dem französischen Biolandbau, wobei sie auch auf lokale Produkte Wert legen. Das Premium-Sortiment ist regional mit lokalen Referenzen, darunter Tiere, die den Bewohnern des Médoc wohlbekannt sind: Die Turteltaube ist blond, die Hirschkuh bernsteinfarben und die Civelle (andere Bezeichnung für den Schalenwild) weiß.