LES SOURCES DE CAUDALIE * * * * *
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Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Hotel-Restaurant mit außergewöhnlichem Spa, das über Zimmer und Suiten mit schicker und bukolischer Atmosphäre verfügt, in Martillac.
Hotel, Sternerestaurant, Landgasthof, Feinkostladen, Bar, Gesundheitszentrum... Ein gemütlicher Palast wie ein Familienhaus, für eine Rückkehr zu den Wurzeln in einer außergewöhnlichen Umgebung. Die Zimmer mit "Buco'chic"-Atmosphäre sind auf 6 Häuser mit regionalen Variationen verteilt: Bastide des Grands Crus, Comptoir des Indes, Maison du Lièvre, Grange au Bateau, Village des Pêcheurs und Île aux Oiseaux, deren Balkone oder Terrassen die Weinberge des Château Smith Haut Lafitte überblicken.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LES SOURCES DE CAUDALIE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Service extra
Carte de vins de la région mais pas que
2 menus surprises en 5 ou 7
Cuisine légère, fraîche et délicate
Belle présentation
Plats travaillés mais sans chichis
Y reviendrais je ?
Avec plaisir
Tout les plats servis étaient parfait
Un service attentionné
Une ambiance magnifique
Merci pour ce beau moment tant apprécié!
Cependant une déception.
Nous sommes venus pour un dîner d'anniversaire.
Les plats étaient bons, mais pas aussi exceptionnels que l''on pourrait l'espérer dans un restaurant 2 étoiles Michelin.
Une certaine redondance des produits du jardin et des saveurs.
Un peu déçus par les accords mets et vins.
Le service était agréable (un peu variable selon la personne), mais une grave erreur a été commise concernant les restrictions alimentaires annoncées et quelques petits incidents de service sont survenus, ce qui est absolument inacceptable dans un tel endroit.
Aucune excuse n'a été présentée ce qui a contribué à notre déception
En bref, une expérience mitigée et plutôt décevante surtout pour un endroit avec un tel standing et une facture aussi élevée.
Nous ne reviendrons pas.
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Dining at La Grand’Vigne – Les Sources de Caudalie
Tucked within the vineyards of Château Smith Haut Lafitte, La Grand’Vigne — the two Michelin-starred restaurant at Les Sources de Caudalie — offers a dining experience where refined gastronomy meets the calm beauty of nature. With views across the vines and a sleek, elegant interior, the space feels quietly luxurious, balancing modernity with its natural surroundings.
We chose the “Journey through the Terre de Vignes” — a five-course tasting menu with wine pairings. The menu is kept a surprise, tailored only to your preferences or allergies. It’s a beautifully curated experience that invites you to trust the chef and enjoy each course as a moment of discovery.
The restaurant’s philosophy is deeply rooted in sustainability and locality. Many ingredients are harvested directly from the estate’s gardens, while others come from trusted producers the team knows personally. The result is a menu that feels grounded, seasonal, and precise — every dish speaking subtly of the land it came from.
A detail that stood out was the attentiveness of the service. Each time a dish was presented, the staff naturally paused to see if guests wanted to take photos before offering an explanation. In a place where presentation is clearly part of the art, that small gesture made the experience feel thoughtful and unhurried — as if they truly wanted you to savor every element.
The wine pairings were carefully chosen, deepening the flavors without overpowering the food. From ocean-sourced delicacies to earthy local vegetables, the journey was balanced and immersive.
La Grand’Vigne isn’t just about fine dining — it’s about rhythm, respect, and refinement. Everything feels intentional, from the ingredients to the pacing to the atmosphere. It’s the kind of experience that lingers not because it demands attention, but because it earns it.