ARNAUD DELMONTEL
Durch Hartnäckigkeit und sein Talent ist Arnaud Delmontel zu einem anerkannten Akteur in der Pariser Bäckerei- und Konditoreiwelt geworden. Sein Credo: "Gutes, Schönes, Großzügiges, farbenfrohe und ausgefallene Kreationen anbieten, jeden Tag, an der Straßenecke; der Handwerker des kleinen Glücks werden." Das scheint er geworden zu sein, wenn man die fröhlichen Gesichter von Kindern sieht, die eines seiner Gebäcke verschlingen, oder von Erwachsenen, die ein Stück seines knusprigen Baguettes Tradition (la renaissance) essen. Ein Teil seiner Brote ist biologisch angebaut. Der talentierte Konditor Arnaud Delmontel ist auch ein Experte für Macarons. Weitere Geschäfte: 25 rue de Lévis (17. Arrondissement) und 57 rue Damrémont (18. Arrondissement).