Paris 7 75007

Unter den verschiedenen Filialen des Repaire de Bacchus in Paris weicht das Lokal in der Rue Saint-Dominique im schicken Einkaufsviertel des ⁷. Arrondissements nicht von der Regel der Exzellenz ab, die die Norm ist. Die Öffnungszeiten sind weit gefasst: Das Lokal ist insbesondere von Dienstag bis Samstag bis spät in die Nacht geöffnet (bis 20:30 Uhr). Eine feine Auswahl an Weinen und Spirituosen, von denen einige sehr seltene Referenzen in einem Keller für alte Jahrgänge aufbewahrt werden. Die gute Beratung macht den Laden zu einem Muss.

Ampelos ist im Altgriechischen der Weinstock. Die Rue de Bourgogne wurde zu Ehren von Louis de France (1682-1712), Herzog von Burgund und Sohn des Dauphin, eröffnet und trägt diesen Namen. Hervé Beaudron ist ein Ästhet, ein leidenschaftlicher Weinliebhaber, der nichts dem Zufall überlässt. In seinem Weinkeller finden Sie nur das Beste. Die Farben, die Flaschen und die Etiketten sind ein poetisches Präludium aus Worten und Farben vor der Verkostung dieser Nektare, die aus dem höchsten französischen Know-how stammen. Ein Keller, den sich ein passionierter Weinliebhaber nicht entgehen lassen sollte.

La Cave des Climats befindet sich im Viertel Carré Rive Gauche in Paris und ist ein Weingeschäft, das eine große Auswahl an Weinen anbietet. Sie können Ihre Einkäufe im Laden tätigen, sie vor Ort abholen oder sich für eine Lieferung entscheiden. La Cave des Climats bietet auch maßgeschneiderte Veranstaltungen und Privatisierungen an, die auf Ihre Wünsche und Ihr Budget zugeschnitten sind. Sie müssen im Voraus reservieren und die Anzahl der Teilnehmer 48 Stunden vorher bestätigen.

Suchen Sie ein Geburtstagsgeschenk für einen Liebhaber von hochprozentigem Alkohol? Warum schenken Sie ihm nicht eine Flasche Armagnac aus seinem Geburtsjahr? Sie werden sie mit Sicherheit bei Ryst-Dupeyron finden, einer Institution in der Rue du Bac. Der holzgetäfelte Laden ist allein schon einen Besuch wert. Das 1905 gegründete Haus ist stolz darauf, rund 100 Armagnac-Jahrgänge anbieten zu können (übrigens: Wussten Sie, dass diese Spirituose der älteste Branntwein Frankreichs ist?). Ryst-Dupeyron ist auch ein Weinhändler in Bordeaux, ein Importeur von Captain Burn's Whiskys und J. W. Hart Portweinen. Kenner werden dies zu schätzen wissen. Kleines Feinschmeckerangebot (Foie Gras...) und Online-Shop.

Wenn Sie Joël Robuchon bereits kennen, besteht kein Zweifel, dass Sie dieser Weinkeller, der nur wenige Schritte von seinem Atelier entfernt ist, begeistern wird. Der Chefkoch wollte sich durch die Eröffnung seiner eigenen Adresse von der Masse abheben. Antoine Hernandez, der Sommelier von La Table de Joël Robuchon, ist für die Auswahl zuständig: über 5.000 Referenzen, Grand Crus ebenso wie Weine von kleinen Produzenten zu niedrigen Preisen.

Der Weinkeller des Annex Richard umfasst Weine von Weingütern, die von Alexandre Giffard, einem passionierten Weinkenner, und seiner Kollegin Myriam Huet, einer Önologin, die bereits mehrere Bücher über Wein geschrieben hat, betreut werden. Im Richard Annex gibt es einen Bereich für Privatkunden, in dem Weine und Spirituosen angeboten werden und wo Sie Ratschläge und Vorschläge erhalten, um das Richtige für Sie zu finden. Gewerbetreibenden wird Hilfe bei der Erstellung ihrer Weinkarte oder bei der Schulung ihres Teams angeboten.