Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris 7 75007

Willkommen in diesem kleinen Stück Spanien im Herzen des VII. Arrondissements! In einem typischen Dekor trägt dieses gemütliche Lokal den Namen eines berühmten spanischen Schinkens, der von einem Schwein stammt, das hauptsächlich mit Eicheln gefüttert wird. Neben sehr schönen spanischen Wurstwaren können Sie hier auch Öle, Fischkonserven und leckere, abwechslungsreiche iberische Tapas kaufen. Neben der Lebensmitteltheke befindet sich der Restaurantbereich mit hübschen Stehtischen und Hockern, in dem Sie nach Lust und Laune vor Ort essen können. Für mehr Platz steht Ihnen aber auch ein sehr schöner Saal im Untergeschoss zur Verfügung. Die letzte Neuheit des Restaurants ist der Iberico-Burger. Es handelt sich um ein 100 % spanisches Rezept: ein Hacksteak vom Bellota-Schwein, das auf der Plancha angebraten wird, eine hausgemachte Salsa mit zerdrückten Tomaten und einem Gelee aus Piment d'Espelette, einige Salatblätter, Stücke von Paleta (Schulter vom iberischen Bellota-Schinken), die in Spitzen geschnitten werden, und eine Scheibe Manchego. Aber so viele andere spanische Leckereien warten vor Ort auf Sie... Bellota Bellota® Tour Eiffel ist wirklich ein sicherer Wert für Liebhaber von gutem iberischem Käse!

Unter den verschiedenen Filialen des Repaire de Bacchus in Paris weicht das Lokal in der Rue Saint-Dominique im schicken Einkaufsviertel des ⁷. Arrondissements nicht von der Regel der Exzellenz ab, die die Norm ist. Die Öffnungszeiten sind weit gefasst: Das Lokal ist insbesondere von Dienstag bis Samstag bis spät in die Nacht geöffnet (bis 20:30 Uhr). Eine feine Auswahl an Weinen und Spirituosen, von denen einige sehr seltene Referenzen in einem Keller für alte Jahrgänge aufbewahrt werden. Die gute Beratung macht den Laden zu einem Muss.

Das Geschäft, das unter Denkmalschutz steht, wurde im Jahr 1800 von Debauve und Gallais gegründet, die vor ihrer Tätigkeit als Chocolatiers Apotheker der Königin Marie-Antoinette in Versailles waren. Viel später übernahm Paule Cuvelier dieses edle Haus und sie bleibt diejenige, die ihm eine neue Seele verliehen hat. Diese Chocolaterie zeichnet sich durch ihre hervorragende Auswahl an Zartbitterschokoladen mit niedrigem Zuckergehalt und ohne jegliche Zusatzstoffe aus. Sie finden hier im Kessel gebackene Pralinen aus reinen Mandeln und reinen Haselnüssen, Ganaches aus Bohnen verschiedener Herkunft, Trüffel aus kandierten Orangen und Spezialitäten wie die sogenannten Pistoles de Santé mit Orangenblüten und Orgeatcreme, die für Marie-Antoinette zubereitet wurden. Historisch! Die Schachtel 1800 ist ein kleines Juwel: Sie bietet eine eklektische Auswahl an Schokoladenbonbons. Ein wunderschönes Musselin-Täschchen, eine Tasche mit Wappen und eine in Feingold geprägte Visitenkarte begleiten jede Schachtel. Alle Pralinen sind bemerkenswert in edlen Schachteln verpackt.

Diese Adresse ist in erster Linie ein italienisches Restaurant, das auch als Cateringunternehmen fungiert. Rocco Rinaldi bringt alle Geschmäcker seines Landes in dieses Ministeriumsviertel. Seine Speisekarte ist traditionell und Nudeln sind natürlich seine Spezialität. Das Besondere an diesem Restaurant ist, dass es eine kleine Abteilung gibt, in der Sie alles kaufen können, was Sie selbst für eine italienische Mahlzeit benötigen. Die angebotenen Produkte sind von hoher Qualität. Man kann z. B. ein hervorragendes Ciabatta kaufen, das sich durch seinen hohen Wassergehalt und das Vorhandensein von Olivenöl vom Pariser Baguette unterscheidet, um köstliche Sandwiches zu machen. Oder lassen Sie sich von italienischen Käse- oder Wurstsorten verführen. Zu beachten ist, dass man Sie hier sehr freundlich empfängt.

In diesem Viertel (hinter der Ecole militaire und dem Sitz der UNESCO), in dem es nicht viele Geschäfte gibt, findet dieser große und schöne Markt zweimal pro Woche auf dem Mittelstreifen der Avenue de Saxe statt, unter dem gierigen Blick des Eiffelturms. Hier herrscht ein wenig Dorfatmosphäre. Die praktizierten Preise liegen eher am oberen Ende der Preisspanne. Dafür sind die Produkte von hoher Qualität. Es gibt Händler aller vier Jahreszeiten, mehrere Stände von Erzeugern (Geflügel, Gemüse...), ausgezeichnete Fischhändler und einen sehr guten Fleisch- und Geflügelhändler.

Neben seinem Teesalon im Musée du Luxembourg ist Angelina auch am linken Ufer in der belebten Rue du Bac vertreten, einer der Feinschmeckermeilen des 7. Arrondissements. Die Boutique ist ganz in Weiß gehalten, im Stil der Belle Epoque im neuen Gewand. Achtung: Im Gegensatz zu den anderen Niederlassungen dieser unumgänglichen Institution der Pariser Süßwarenlandschaft ist sie kein Teesalon, in dem Sie ihre Spezialitäten probieren können, die immer so herrlich sind. Macarons und der berühmte Mont-Blanc stehen an erster Stelle, neben anderen Klassikern wie Millefeuille und Feigentorte (im September/Oktober). Liebhaber der berühmten heißen Schokolade entscheiden sich für den Choc Africain... aus dunkler Schokolade.

La Cave des Climats befindet sich im Viertel Carré Rive Gauche in Paris und ist ein Weingeschäft, das eine große Auswahl an Weinen anbietet. Sie können Ihre Einkäufe im Laden tätigen, sie vor Ort abholen oder sich für eine Lieferung entscheiden. La Cave des Climats bietet auch maßgeschneiderte Veranstaltungen und Privatisierungen an, die auf Ihre Wünsche und Ihr Budget zugeschnitten sind. Sie müssen im Voraus reservieren und die Anzahl der Teilnehmer 48 Stunden vorher bestätigen.

In diesem Familienbetrieb wird Eis hergestellt, das zu 100 % natürlich, zu 100 % handwerklich hergestellt und wenig gesüßt ist (Verwendung von Stevia für eine Reihe von Diät-Sorbets). Auch heute noch ist die Marke eine Referenz, mit über 70 verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wir lieben das Eis mit glasierten Kastanien, ebenso wie das mit Nougat und Bruch, das mit Honig und Pinienkernen, das sublime Sorbet aus extra dunkler Schokolade, Himbeer-Rose oder Mango-Passionsfrucht-Koriander... Innovation ist immer gefragt, darunter diese sehr überraschende extra dunkle Schokolade, die es zu entdecken gilt.

Manche sind "Königsmacher", andere "Eismacher". Das gilt auch für Martine Lambert, die zunächst die Feinschmecker in Deauville verwöhnte, bevor sie sich 2003 in der Rue Clerc in Paris niederließ. Ihr Geschäft birgt eisige Schätze, die sorgfältig aufgereiht sind. Sein Markenzeichen? Rohmilch und frische Sahne aus der Normandie und 100 % natürliche Zutaten aus der ganzen Welt. Neben den traditionellen Geschmacksrichtungen gibt es auch Spezialitäten, wie dieses göttliche Succulent (drei Eisschichten - Haselnuss-Nougat, Schokolade, Karamell), das mit Mandeln und Haselnüssen bedeckt ist.

Claire Damon hat in großen Häusern und einigen der schönsten Pariser Paläste gearbeitet: Ladurée, Plaza Athénée... Diese Konditorin, deren Großeltern in Saint-Geniez-d'Olt Erdbeeren anbauten, nennt dennoch ihre Wurzeln in der Auvergne und ihre Ferien im Aveyron, um die sehr natürliche Prägung zu erklären, die ihre Arbeit kennzeichnet. Sowohl in seinem Geschäft in der Rue du Bac als auch in dem am Boulevard Pasteur sind seine Kreationen - Brote mit dem guten Geschmack des Authentischen und köstliche und stimmungsvolle Gebäcke - Hymnen an die Natur.

Ursprünglich war es eine regionale Marke, die nur im Südwesten Frankreichs angesiedelt war, mit einem Dutzend Verkaufsstellen im Sommer 2019 und dem Ziel, Bio so zugänglich wie möglich zu machen. Seit der Übernahme durch Carrefour im Jahr 2018 hat sich So.bio, das also ausschließlich Bioprodukte vertreibt, gut entwickelt: Im November 2022 wird es fast 80 Verkaufsstellen geben, darunter auch diesen großen Supermarkt in der Rue de Sèvres. Lebensmittel, Frischprodukte (schöne Fleisch- und Käseabteilungen), Obst und Gemüse, Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel, lose Produkte (Samen, Nudeln...) und sogar Tiernahrung... Insgesamt gibt es Tausende von Referenzen. Die Bio-Addicts aus dem Viertel sind im siebten Himmel!

Yohan Lastre, Weltmeister 2012 in der Pastetenherstellung, verzaubert den Beruf des Feinkosthändlers neu. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Marion Sonier, einer lächelnden Möbeltischlerin, die das Geschäft entworfen hat, bietet dieser Koch - ein ehemaliges Mitglied des Ritz und des La Tour d'Argent - reine Köstlichkeiten wie diese Pastete Cazal-Pastis 51-wilder Fenchel an. Alle Pasteten werden Ihnen ins Auge stechen: von Ente-Grüner Pfeffer über Huhn-Litronen-Confit-Senfkörner, Schwein-Chorizo-Piquillos oder Land-Meer-Hummer-Volaille bis hin zu Schweinehaaren. Jedes Rezept wird mit hochwertigen Zutaten entwickelt. Parallel dazu gibt es ein herzhaftes und süßes Feinkostangebot, das natürlich mit den Jahreszeiten variiert, mit Must-haves wie Mimosen-Eiern.

Suchen Sie ein Geburtstagsgeschenk für einen Liebhaber von hochprozentigem Alkohol? Warum schenken Sie ihm nicht eine Flasche Armagnac aus seinem Geburtsjahr? Sie werden sie mit Sicherheit bei Ryst-Dupeyron finden, einer Institution in der Rue du Bac. Der holzgetäfelte Laden ist allein schon einen Besuch wert. Das 1905 gegründete Haus ist stolz darauf, rund 100 Armagnac-Jahrgänge anbieten zu können (übrigens: Wussten Sie, dass diese Spirituose der älteste Branntwein Frankreichs ist?). Ryst-Dupeyron ist auch ein Weinhändler in Bordeaux, ein Importeur von Captain Burn's Whiskys und J. W. Hart Portweinen. Kenner werden dies zu schätzen wissen. Kleines Feinschmeckerangebot (Foie Gras...) und Online-Shop.

Foie gras aus den Landes, natürlich! Sie finden sie hier als rohes Produkt, aber auch in Terrine oder als Pastete! Außerdem finden Sie hier die Klassiker der Gastronomie der Landes: Entenbrust, Confits sous vide, Cassoulet, Garbure, Neunauge à la bordelaise sowie süße und herzhafte Beilagen wie Pfirsiche mit fünf Gewürzen oder Granny-Äpfel nach Tatin-Art, kurzum alles, was der Küche des Südwestens Sinn verleiht. Alles wird in den Landes-Küchen des Familienhauses in Montaut nach traditionellen Rezepten handwerklich zubereitet. Die Enten werden mit Vollkornmais gemästet und stammen aus kleinen Zuchtbetrieben.

Seit 1980 importiert das Unternehmen Carnar Fleisch aus Argentinien und beliefert Privatpersonen und Unternehmen. Das für seine hohe Qualität bekannte Fleisch kommt direkt mit dem Flugzeug und wird unter den besten Bedingungen gelagert. Fleischfresser, die auf der Suche nach außergewöhnlichem Fleisch sind, werden mit Entrecôte-Nüssen, Rib-Eye-Steak, Baronet- oder Rumpsteak-Nadel, Bavette und anderen erlesenen Stücken glücklich! Fleisch (frisch oder tiefgefroren), aber auch (immer aus Argentinien) eine große Auswahl an Weinen, Feinkost(Empanadas, Alfajores...), Yerba Mates und... ein immer lächelnder Empfang. Lieferung in Paris oder in nahen Vororten 24 bis 48 Stunden nach der Bestellung möglich.

Gibt es ein schöneres Schmuckstück als die Rue Cler, eine Gourmetstraße, an der die französische Gastronomie nicht vorbeikommt und die allein schon ein Symbol für die französische Lebenskunst ist? Viele irren sich nicht und kommen als Kenner in das Repaire de Bacchus, das sich im Herzen der Straße befindet. In der Nähe des Eiffelturms finden Sie hier eine erlesene Auswahl an Weinen jeder Herkunft, aber auch an Spirituosen. Touristen, Einheimische und Picknickliebhaber (der Champs de Mars liegt gleich nebenan) kommen hier in den Genuss der besten Weintipps.