LE PETIT DUC
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Die kleinen Kekse, die nach den Rezepten des berühmten Nostradamus hergestellt werden, haben den Ruf des Hauses begründet. Das Unternehmen, das lange Zeit in den Händen von Anne Daguin und Hermann Van Beeck lag, ging in die Hände von Laurent Palanque über. Um das Know-how und die Tradition, die übrigens auch auf den Metalldosen des Petit Duc "Fabricant des douceurs et découvreurs de trésors" ( Hersteller von Süßigkeiten und Entdecker von Schätzen) stehen, bekannt zu machen, hat er in einem schicken Pariser Viertel eine hübsche Boutique eingerichtet. Sie ist wie ein altes Haus mit einer herrlich altmodischen Atmosphäre eingerichtet. Die Folies de Paulette, die Triangles, die Désirés, die Cœurs du petit Albert und andere Sablés gibt es immer noch, ebenso wie Nougat, Fruchtpasten und Bonbons. Das Sortiment wurde jedoch um Schokolade und Calissons erweitert, die einfach himmlisch sind. Man findet auch die Produkte des Hauses Charaix: Macarons de Joyeuse, Honig aus Joyeuse und Kastanienprodukte
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