Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant mit sorgfältig ausgearbeiteten Anrichten in Paris.
Wenn man die Philosophie von William Ledeuil zusammenfassen müsste, könnte man sagen: die Kunst des Geschmacks und der Geschmack der Kunst. Die Kunst des Geschmacks... Das Leben des talentierten Küchenchefs von Ze Kitchen Galerie ist von Aufenthalten in Asien geprägt. Er hat eine Leidenschaft für diesen Kontinent und seine Produkte; er schöpft dort seine Inspiration und betrachtet die Brühen, die die Säulen seiner Küche bilden, als "eine Palette von Düften und Geschmäckern". Auf der Speisekarte eines Abendessens im September standen so ein magerer Fisch aus der Linie mit Wasabi als Würze und ein Prä-Salz-Lamm, das mit gelbem Curry und Safran zubereitet wurde, nebeneinander. Der Geschmack der Kunst... Denn das Anrichten der Gerichte ist stets minutiös ausgearbeitet und Kunstwerke säumen die Wände des Restaurants.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ZE KITCHEN GALERIE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
le bruit insupportable de la grande table avec des personnes qui voulaient qu'on les entendent qui ont dérangé je pense tout le monde sans que personne ose leur dire
Nous avons partagé nos impressions en direct avec le chef de salle en quittant le restaurant, mais voici un retour écrit comme demandé.
L’ambiance générale était malheureusement très bruyante, ce qui a nui à l’expérience. La ligne asiatique proposée est intéressante, mais elle domine l’ensemble du repas, sans réelle progression ni variation. Côté service, nous avons été surpris de voir le personnel passer les assiettes en tendant les bras devant les convives, ce qui ne correspond pas aux standards de service attendus – j’ai dû le faire remarquer à une serveuse. En revanche, la carte des vins est bien pensée, avec des options accessibles pour tous les budgets.
Nous regrettons qu’aucun geste commercial n’ait été proposé malgré notre échange avec le chef de salle au moment du départ.
Au final, une expérience globalement décevante, peut-être en partie due à un positionnement qui semble davantage viser une clientèle étrangère peu familière avec les codes de la gastronomie et du service à la française.