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Himmel, sind sie schön und leicht, diese Angel Cakes, die ohne viel Aufsehen in unserer Hauptstadt gelandet sind! Es heißt, dass die Japaner verrückt nach ihnen sind... Sie nennen sie Chiffon Cakes... Man nimmt sie mit oder genießt sie vor Ort, diese kleinen Leckereien, die die Besonderheit haben, sich um unsere Linie zu kümmern. Es ist nur eine Mischung aus Eiweiß und Reismehl, die anschließend mit Karamell, Himbeere, exotischen Früchten, Matcha-Tee, Zitrone, Yuzu usw. aromatisiert wird. Sie werden einzeln oder zu acht verkauft, schön in Origami-Schachteln präsentiert und eine Box mit 5 Roll-Cakes ermöglicht es, verschiedene Geschmacksrichtungen zu probieren. Hinter all dem steht Youlin Ly, der Besitzer des Restaurants Sola, und Aya Tamura, eine Konditorin, die bei Alain Ducasse und Thierry Marx gearbeitet hat, ist die Fee, die sie herstellt
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CIEL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cela dit, en tant que cliente régulière, je me permets de partager quelques petites suggestions qui, à mon avis, pourraient sublimer encore davantage l’expérience :
1. Les petits carrés en papier avec le nom de la marque insérés dans les gâteaux prêtent à confusion. Lors de ma première commande, je n’étais pas certaine s’ils étaient comestibles ou non. Ce petit détail, bien qu’esthétique, perturbe un peu la dégustation. Je pense qu’il serait préférable de les retirer ou de clarifier leur usage pour éviter toute ambiguïté.
2. Un autre point que j’ai remarqué à force de goûter plusieurs desserts : dans certaines pâtisseries, il y a une sensation granuleuse sous les dents, comme du sable. (Par exemple le dessert pistache et quelques autres)
Je suppose qu’il s’agit de sucre de coco ou d’un autre ingrédient similaire. Cela rend certains desserts un peu trop sucrés et altère la finesse des textures. Une légère réduction de cet ingrédient rendrait l’ensemble plus agréable en bouche.
3. Enfin, une touche de fraîcheur serait la bienvenue. Les pâtisseries, bien que délicieuses, sont souvent très concentrées en goût et en sucre (meme si naturel). Ajouter des fruits rouges ou des baies fraîches dans certaines créations apporterait une belle acidité naturelle, qui viendrait équilibrer la richesse des saveurs. Cela offrirait une note vive qui rendrait l’expérience encore plus gourmande et raffinée.
Je resterai cliente avec grand plaisir même si ces suggestions ne sont pas prises en compte, mais je suis convaincue qu’elles pourraient vraiment enrichir et affiner encore plus la qualité de vos produits.