POPELINI
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Hier ist eine Adresse, die den Kohlrabi mit viel Fantasie wieder aufleben lässt. Laut Lauren Koumetz, der Gastgeberin und Kohl-Liebhaberin, war es ein gewisser Popelini, der im 16. Jahrhundert den Kohlteig erfunden haben soll. Wie dem auch sei, auch wenn er es nicht war, diese kleine Leckerei, die Königin der Hochzeitstorten, hat Lauren auf Ideen gebracht, die ihr Geschäft gut kennt - ihr Vater leitet Lette Macarons, eine von Los Angeles bis San Francisco bekannte Konditorei. Jeden Tag kommen die Windbeutel in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die von einfacher Zitrone oder Tiramisu über Earl-Grey-Tee, Vanille-Rum, Erdbeer-Litschi, Bailey's Tiramisu, Milchschokolade und Passionsfrucht-Confit bis hin zu vielen anderen reichen können, je nach Lust und Laune der Köchin. Rechnen Sie mit 1,85 € bis 2,95 € pro Stück, 11 € für 6, 21 € für 12 und 38 € für 18. Neu im Jahr 2013 ist der Windbeutelkuchen mit einer Mürbeteigbasis, der in zwei Größen und zwei Geschmacksrichtungen erhältlich ist.
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