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In dieses von einem Designer-Architekten neu gestaltete Geschäft kommt man aus reinem Vergnügen. Die Gastgeber, Nathalie Robert und Didier Marthray, waren lange Zeit Chefkonditoren bei Sternekoch Pierre Gagnaire. Die klassischen Kuchen sind einfach umwerfend, vor allem das Millefeuille, und die modernen Kreationen sind umwerfend! Wir sind ganz vernarrt in die verschiedenen "Pirouetten", die regelmäßig variieren: die Verrine Saga ist ein Apfelkompott mit Walnusspaste, Baba au Vin Jaune, Gelbweingelee und Schlagsahne oder der Ziegenkäse-Angelika-Macaron und Alix, ein Mandelsablé, Holunderblütencreme, Walderdbeere. Die Köstlichkeiten wechseln je nach Jahreszeit. Und was ist mit den Marshmallows in manchmal ganz neuen Geschmacksrichtungen? Karamell mit gesalzener Butter, Rosenwasser und schwarzem Sesam, torfiger Whisky und Zichorie oder die verrückte Kokosnuss-Glitzerschokolade für 1 € pro Würfel...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PAIN DE SUCRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
We begonnen met een Flan Vegétale. Erg lekker, groen van buiten en van binnen. Kruidig, smaakvol, fijne structuur.
Daarna een Augusta met citrusvruchten. Niet heel bijzonder. Bodem wat hard en het geheel miste wat karakter.
Al met al een prima ervaring, maar niet een waar we de volgende keer voor om zouden lopen.
We bookmarked this confectioner on a dated recommendation from Paris-based food writer David Lebovitz, who took it upon himself to mention in a 2009 book that their marshmallows are exceptional, and that they are the best place to get sweets in Le Marais. We did not bring a particularly big appetite with us, and in fact, we may have been in the shop for only about five minutes before we grabbed a few items and went on our way. In retrospect, I wish we had doubled our takeaway order.
The marshmallows were indeed a delight. We got a box with nine - perhaps seven different flavors? - all wonderful, and we were careful to savor each one. There are light flavors that melt in your mouth (rosewater?), but also other flavors that bring a different texture (hazelnut, chocolate and coconut).
I'm happy to say that my companion was a little more aggressive, and she also bought several macarons and candied jellies, and I'm grateful that she did. I have never been that into macarons, nor do I generally get a lot of joy from a run-of-the-mill candied jelly. But without a doubt, I haven't ever had a version of either one of these treats that exceeds the quality of what we got here. I imagine that the difference is both a consequence of the quality coming out of this bakery as well as the freshness.
There are many more desserts to be had here. I hope to return.