PAIN DE SUCRE
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In dieses von einem Designer-Architekten neu gestaltete Geschäft kommt man aus reinem Vergnügen. Die Gastgeber, Nathalie Robert und Didier Marthray, waren lange Zeit Chefkonditoren bei Sternekoch Pierre Gagnaire. Die klassischen Kuchen sind einfach umwerfend, vor allem das Millefeuille, und die modernen Kreationen sind umwerfend! Wir sind ganz vernarrt in die verschiedenen "Pirouetten", die regelmäßig variieren: die Verrine Saga ist ein Apfelkompott mit Walnusspaste, Baba au Vin Jaune, Gelbweingelee und Schlagsahne oder der Ziegenkäse-Angelika-Macaron und Alix, ein Mandelsablé, Holunderblütencreme, Walderdbeere. Die Köstlichkeiten wechseln je nach Jahreszeit. Und was ist mit den Marshmallows in manchmal ganz neuen Geschmacksrichtungen? Karamell mit gesalzener Butter, Rosenwasser und schwarzem Sesam, torfiger Whisky und Zichorie oder die verrückte Kokosnuss-Glitzerschokolade für 1 € pro Würfel...
Meinungen der Mitglieder zu PAIN DE SUCRE
Lorsque je suis allé m'en ouvrir à la patronne, courtoisement, je me suis carrément fait insulter par cette harpie.