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In einem Dekor wie eine kleine Bonbonniere wird hier Brot gebacken, und zwar nicht irgendeines. Es wird nach einer möglichst natürlichen und traditionellen Methode hergestellt, ohne Zusatz von Produkten, die es schöner oder besser machen sollen. Es werden nur Mehle aus nachhaltiger Landwirtschaft verwendet. Die Herkunft des Weizens wird vollständig kontrolliert und er stammt überwiegend aus der Region Île-de-France. Das gesamte Brot wird mit Natursauerteig verarbeitet. Die Viennoiserie wird aus Butter mit der Herkunftsbezeichnung AOC hergestellt. Für das Gebäck gilt die gleiche Vorgehensweise. Zu den Spezialitäten gehören: Pondichéry mit Mandel- und Pistaziencreme, Erdbeer-Tartelettes, Millefeuille und Paris-Brest.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE MOULIN DE ROSA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Other carefully crafted pastries showcased in the window change daily but the lemon layer cake is superb. The multi fruit and seed bread is my favorite although often disappears by late afternoon. It is so dense with goodies that they recommend slicing it for you with their electric cutter as home knives will likely crumble the bread. In case they’ve run out try their dense norvégien multi grain which is filled with various seeds and whole grains and to me has character and complexity rather than bread without anything inside, although their crisp baguettes are as good as any.