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TOUT AUTOUR DU PAIN

Bäckerei
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59, rue de Saintonge, 75003Paris, Frankreich
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2024
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• 2024

Dies ist die zweite Bäckerei von Benjamin Turquier, der "Aux germes de blé" ersetzt hat. Er hat bereits ein Geschäft nicht weit entfernt in der Rue de Turenne 134, das 134 RdT. Namen, die einem James-Bond-Film entsprungen zu sein scheinen... Eine authentische Dekoration vor dem Hintergrund von Steinen und Holzbalken. Die traditionellen Baguettes sind wirklich einen Besuch wert, das Tour de meule ist ein schönes großes Brot, das man mit dem Messer schneiden kann, und das Brot auf Cidre-Sauerteig ist originell. Die Brioche mit kandierten Früchten ist ausgezeichnet. Die Kuchen sind in Ordnung, aber bei Benjamin Turquier ist das Brot wirklich das Beste

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