Hubert Masse war viel unterwegs, bevor er mit seiner irischen Frau Susan sein erstes Geschäft in Enghien-les-Bains eröffnete. Der Chocolatier, der auf dem letzten Salon du Chocolat in Paris ausgezeichnet wurde, verdankt seinen Reisen viel, denn sie haben seine Neugier, seinen Geschmack und seine Vorstellungskraft geprägt. Sie jonglieren wunderbar mit Guanaja- und Chuao-Legierungen, um feine und ausgewogene Schokoladen mit makelloser Präsentation und zartschmelzender Textur zu kreieren. Ihre Schokoladen vereinen exotische Geschmacksrichtungen wie die dunkle Ganache mit Zitronengras aus Madagaskar, Limettenschale und Zitronenhonig aus Spanien oder die Milchganache mit dem Aufguss von Zitronenschale.
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Meinungen der Mitglieder zu LE CACAOTIER
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Merci Mr Masse et aux employés de la boutique toujours très sympathiques.
nb : Puis-je faire enregistrer Mardi mon achat d' hier samedi avec preuve du ticket de caisse ( CB )
Que cette déplorable commerçante se rassure mon compte avec elle est définitivement réglé sans auccune esclandre. Au point que j' ai failli commander ces chocolats délicieux par correspondance pour éviter de retourner chez vous quand elle est là. Dieu merci il y a depuis d' autres vendeuses.

Mention spéciale pour le Pralino Noir Noisette ! Un délice (même si ça reste un budget consequent… et qu’un petit geste ou une petite attention de temps à autre pour les clients réguliers améliorerait d’autant plus l’expérience)