Verkauf von Fleisch und Geflügel Paris 15 75015

Alain Grandière leitet die Metzgerei Marguerite, eine Kombination aus Qualitätsmetzgerei und Mini-Markt. Als Sohn eines Metzgers führt er hier das Familienwissen fort, nachdem er in jungen Jahren eine Weltreise auf der Suche nach den besten Fleischsorten unternommen hatte. Hier wird das Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel...), das vor Ort zubereitet und zerlegt wird, morgens in Schalen abgefüllt und der Kunde bedient sich selbst an den Regalen. Nur Wurstwaren werden nicht in Selbstbedienung angeboten. Bei Rindfleisch zum Beispiel bietet das Haus Irish Cut an, ein Fleisch irischer Herkunft, das für seine organoleptischen Eigenschaften bekannt ist. Einige Tiefkühlprodukte, Wein, Bio-Brot, Milch und Feinkost vervollständigen das Angebot.

2018 führte Pascal Joly, Meilleur Ouvrier de France (MOF), "seine eigene Revolution" durch, indem er in seinem Geschäft im 15. Arrondissement - er ist auch im 16. Arrondissement vertreten (29 rue du Docteur Blanche) - Wurstwaren anbot, die zu 100 % natürlich sind. Mit anderen Worten: Produkte ohne Nitritzusatz, ohne Zusatzstoffe und ohne Allergene. Liebhaber des guten Essens werden das zu schätzen wissen! Bei ihm läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Kopfkäse, Pastete, Terrinen, Würste, Salate und Quiches... Das Haus ist auch ein Feinkostladen. Gute Nachrichten: Florian, Pascals Sohn, sorgt für Nachwuchs.