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Willkommen bei einer der ältesten Kaffeeröstereien von Paris! Kleines Geheimnis: Die Caféeries de Paris sollen auch der größte Lieferant der großen Hotels in der Hauptstadt sein... Dennoch ist die Marke diskret: Sie hat nicht einmal eine eigene Website. Hier finden Sie eine unglaubliche Vielfalt an Tees und Kaffees, die von einem außergewöhnlichen Kenner vorgestellt werden. Sie werden sich die Zeit nehmen, die Aromen zu riechen, bevor Sie Ihre Wahl treffen und über Ihre Vorlieben sowie die Orte und Methoden der Herstellung Ihres Lieblingsgetränks sprechen. Für die Besitzer einer bekannten Kaffeemaschine sei gesagt, dass Sie Ihre Lieblingssorten einkapseln lassen können!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES CAFÉERIES DE PARIS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
D'habitude je n'achète que du café en grains que je mouds moi-même, je vais essayer de le remoudre pour tenter d'en extraire quelques arômes car il semblait prometteur et sentait bon.
J'ai remoulu le café et modifié mon avis car il a gagné en goût de manière très significative.
Conseil amical au torréfacteur : ne moulez pas trop épais le café car l'eau de la cafetière (italienne pour moi) ne rencontre aucune résistance et les arômes ne sont pas exprimés, on obtient un jus de chaussette aqueux.
Plus le café est moulu fin, meilleur il sera car l'eau rencontrera de la résistance et le café sera sirupeux, épais et il sera chargé de tous ses arômes, c'est comme l'ail qui exprime davantage son goût quand il est écrasé que quand il est coupé.
Ici, pas de café acide ou âcre, ou insuffsamment torréfié, comme c'est malheureusement la mode dans les coffee shops de la nouvelle vague.
Ici, tout sonne vrai, authentique.
Le patron est compagnon et sa connaissance du café est encyclopédique.
J'ai acheté 2 cafés d'origine et un assemblage, Grands Lacs, que j'ai préparé avec ma Kamira: tout simplement extra-ordinaires. Bien que très différents, les trois cafés ont une patte, un style propre à la Maison et très différent de ce qu'on trouve aujourd'hui à Paris: richesse, profondeur et texture. E che crema che fa, imperdibile per gli amanti del ristretto!!
Rien à envier aux meilleurs cafés italiens ...