Die besten Konditoreien Paris 11 75011

Es ist ein Teesalon, der seinesgleichen sucht und es verdient, dass man sich dort aufhält. Die Reaktionen sind einstimmig und sehr positiv, wenn man zum ersten Mal durch die Tür tritt. Marmor, Art-Deco-Kronleuchter, geräumige, gewellte Sitzbänke: Der Ort hat einen unbestreitbaren Charme. Kanoun ist ein nettes orientalisches Teehaus (das auch Essen anbietet). Wenn man hierher kommt, dann wegen der feinen, authentisch schmeckenden Backwaren, die man mit köstlichen Teesorten genießen kann. Wir können einen Besuch bei Kanoun nur empfehlen, zu 100 %!

Direkt gegenüber seinem Restaurant Le Chardenoux hat der so medienwirksame Koch Cyril Lignac seine Patisserie eröffnet, die aus einer Begegnung mit dem talentierten Chefpatissier Benoit Couvrand entstanden ist. In einem sehr zeitgenössischen Dekor werden einige traditionelle Patisserien neu interpretiert und dank subtiler Kombinationen an den Geschmack des Augenblicks angepasst. Schokolade, Karamell mit gesalzener Butter, aber auch Früchte der Saison sind die Grundlage für schöne Gourmetgeschmacksrichtungen: Die Erdbeertorte nimmt sizilianische Pistazien an, das Gianduja-Eclair verbindet sich mit Trockenfrüchten, die Zitronentorte oder das Paris-Brest haben einen sehr innovativen Look. Die Pâtisserie bietet das ganze Jahr über eine Auswahl an Brotsorten, Gebäck, Salaten und Sandwiches an. Eine zweite Adresse wurde im September 2013 im 16. Arrondissement eröffnet. Ob dort oder im 11. Bezirk, die Preise gehen ein wenig in die Höhe: 5 € für eine Patisserie, 2,30 € für ein Pain au chocolat und 1,20 € für das Baguette Tradition.

Seit 1993 ist es ein Tempel für orientalische Backwaren, also schon ein Vierteljahrhundert... Datteln, Feigen, Orangen, Mandeln, Pistazien, Honig ... Sie sind alle da. Seit seiner Gründung in der Rue Saint-Maur durch Samira Fahim und ihren Geschäftspartner Hassen Rahmani hat La Bague de Kenza die Familie durch die Eröffnung mehrerer Geschäfte in Paris und den Vororten vergrößert. Was ist ihr Erfolg? Die Qualität der algerischen und oft auch algerischen Backwaren, die auf der Zunge zergehen und herrlich süß sind? Rund sechzig kleine Köstlichkeiten warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden: mit Walnüssen, Mandeln, Pistazien, Datteln, Rosen, Honig... Im angrenzenden Feinkostgeschäft werden Sie ebenfalls sehr freundlich empfangen. Und auch wenn die Preise etwas hoch sind, sind sie gerechtfertigt.

Es ist mehr als ein Konzept, es ist eine eigenständige Erfahrung, die viele schon mehrmals mit Begeisterung getestet haben. Und das aus gutem Grund: Wie der Name schon sagt, bietet CakePart vielfältige, originelle und schmackhafte Kreationen aus diesem Bereich an. Süßes, wie z. B. Schokolade-Nuss oder Mandel-Pfirsich-Verbene, oder Herzhaftes, wie Ziegenkäse-Honig-Nuss oder Huhn-Pesto-Tomaten getrocknet, zählen zu den zahlreichen Angeboten. Es ist saisonal und gut, wird vor Ort hergestellt und man kann es direkt vor Ort verzehren. Der Brunch am Wochenende ist empfehlenswert.

In der Familie der Ein-Produkt-Schilder frage ich nach La Briée. Das Substantiv kommt von "brier" oder "broyer", was auf Altnormannisch "Teig kneten" bedeutet. Und zwar nicht irgendeinen Teig, sondern den, der für die Herstellung von Brioches verwendet wird. Der sympathische Gastgeber Karim Debsi stellt in seiner authentischen Briocherie Cramiques, Brioches aus der Vendée und Paris, Gugelhupfe und andere Kuchen aus der Bresse in die Auslagen. Eine wahre Tour de France der Brioche! Diese lukullischen Schätze werden hergestellt und können vor Ort zusammen mit Getränken genossen werden.