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Nach Vivant Table startet Pierre Jancou nun mit Vivant Cave, direkt neben seinem Restaurant. Eine große Bar aus Carrara-Marmor, eine gekühlte Weinbibliothek, ebenfalls marmorierte Wände, ein Fußboden aus dem Jahr 1900 und eine alte Berkel-Aufschnittmaschine von 1938. Alles ist darauf ausgerichtet, in einem einfachen und zugleich authentischen Dekor Weine von Handwerkern und kleine, schmackhafte Teller zu verkosten, aber auch eine Auswahl an schönen italienischen Produkten, Kaffee, einige Gewürze wie den Sarawak-Pfeffer von Maricha und Antipasti, die Sie vor Ort verzehren oder mitnehmen können.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu VIVANT CAVE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Initially I must have looked quite dazed and bewildered, still a little taken aback and trying to concentrate and get into the right mood for the restaurant. The exceptional staff 'took me by the hand' and guided me to start and fully enjoy the experience, I was followed in particular by a girl, whose name I don't know, with infinite patience, especially in the first moments of the evening when it seemed I had fallen from the clouds.
Once I had freshened up and set about analysing the moment and studying my surroundings, I began the journey, I won't make any spoilers, I will only leave a suggestion, rely completely on yourself, let yourself be guided, it is not a place to go to eat something, it is an experience, which is not just about food. The concept shines through in every detail, attitude, music, service, everything.
At the end of my week in Paris I can say with certainty that it was the best place I have ever been to, I am a very aesthetic person and I work in the creative field so I am already very open to anything in any field, especially the culinary one, I tested all the mainly vegetable proposals, impeccable and not easy to deal with in the kitchen, such as cervella, I have already tasted several of them being from northern Italy and I can say with absolute certainty that this proposal was the best ever.
Francesca Unia