Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris 10 75010

Mit Christophe Vasseur, einem leidenschaftlichen Enthusiasten, sollten Ihre Verdauungsprobleme nach dem Verzehr von Brot oder Gebäck verschwinden, denn bei ihm dürfen nur Bioprodukte in die Backstube kommen. Als ehemaliger Verkäufer in der Modebranche hat er alles hinter sich gelassen, um ein Bäckerdiplom zu erwerben und seinen Traum zu verwirklichen, indem er nur hochwertige Produkte anbietet. Sein altmodischer Laden ist mit Bierdeckeln geschmückt, die Decke mit ländlichen Mustern stammt aus dem Jahr 1889 und die Tische sind mit alten Kupferformen dekoriert. Das ist charmant und passt gut zum Geist des Patrons: Tradition in der Moderne. Er hat nach alten Rezepten gesucht und sie dem heutigen Geschmack angepasst. Alle Brote werden wie früher auf Stein gebacken, was ihnen den flachen Boden und die dicke Kruste verleiht, die eine hervorragende Haltbarkeit garantieren. Er erfand Gastro-Brote wie das Rabelais zur Gänseleberpastete und das Pagnol mit Apfel für Vacherins. Sein "Pain des Amis" ist ein sehr flaches Brot mit viel Kruste, seine Croissants wie auch alle anderen Viennoiseries sind Köstlichkeiten, die mit echter, extrafeiner Butter hergestellt werden, sein Chausson aux pommes ist mit Äpfeln und nicht mit Kompott belegt, und was seine Schnecken (gemeinhin als Rosinenbrot bekannt) angeht, so bietet er alle Arten von Schnecken an. Was seine Brote betrifft, so hat er das Baguette aufgegeben und backt nur noch Brote mit Weizenmehl aus biologischem Anbau, das wenig geknetet wird und zwei Tage lang aufgeht. Sein einziges Manko ist, dass er am Sonntagmorgen geschlossen ist, dem einzigen Tag der Woche, an dem wir alle Zeit der Welt haben, seine Croissants zum Frühstück in vollen Zügen zu genießen...

Neben kreativen Backwaren, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können, bietet diese Einrichtung auch Backkurse an. Die Kunden können ihre Produkte über die Website des Cafés oder über Lieferdienste wie UberEats und Deliveroo bestellen. Für diejenigen, die ein originelles Geschenk machen möchten, bietet das Café Michalak auch Geschenkgutscheine für einen dreistündigen Kurs mit einem Chefkoch der Michalak Masterclass an.

Dieses Spitzenhaus, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1862 zurückreichen, ist ein fester Bestandteil des lebendigen Erbes der französischen Gastronomie. Es hat die Patisserie mit seinen "Inimythables" revolutioniert:die Oper, die Religieuse des rêves, die Macarons, die Spitze aus Schokolade und die Lollipops saint-honoré. In der Boutique finden Sie auch warme und kalte Vorspeisen sowie Hauptgerichte (Fleisch, Fisch, Gemüse). Dalloyau erhielt die Auszeichnung Entreprise du Patrimoine vivant (Unternehmen des lebendigen Erbes).

La Boucherie Moderne ist eine schöne Adresse für Fleischliebhaber in Paris. Mit einer großen Auswahl werden sie jeden Gaumen zufriedenstellen, vom kleinen bis zum großen Appetit. Dank ihres ausgeprägten Fachwissens wählen die Metzger sorgfältig die besten Stücke aus, insbesondere ihre gereiften Fleischspezialitäten, die sowohl Kenner als auch Neugierige auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen begeistern werden. Ob es sich um einen charaktervollen Braten oder ein hochklassiges Steak handelt, die Boucherie Moderne wird all Ihre Wünsche mit Professionalität und Leidenschaft erfüllen.

"Biscuitier-Sucrecuitier" (Zuckerbäcker). So steht es auf der Vorderseite dieses Geschäfts, das wie eine Keksfabrik von früher aussieht. Hier werden die Lollis einzeln verpackt und die Kuchen in hübschen Metalldosen präsentiert, die auf altmodische Weise verziert und patiniert sind. Alle Leckereien werden in Südfrankreich, im Departement Hérault, handwerklich hergestellt und wecken Kindheitserinnerungen. Die Aromen der Karamellbonbons lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Muskattrauben, Walnüsse, Schokolade, Nougat, Rosen... Alle sind in bereits verschenkfertigen Zusammenstellungen erhältlich. Alle Kekse und Kuchen sind Neuauflagen köstlicher traditioneller Rezepte: Calissons, Navettes, Mandelkrokant oder mit Fruchtfleisch gefüllte Kekse sind die Spezialitäten des Hauses.

Das ist ein Haus, das schnell seine Stammkunden gefunden hat und für die Käseliebhaber des Viertels ein Muss ist. Laure Takahashi und Mathieu Vermorel - jetzt wissen Sie, woher der Name des Geschäfts kommt - wählen ausnahmslos das Beste aus, reifen und bieten es an. Sie gehen sogar noch einen Schritt weiter und kreieren originelle Kreationen, die Käse und andere Produkte (Wildpflanzen, Früchte, Gewürze usw.) miteinander verbinden. Das Ergebnis ist der Picodon mit Bärlauchblüten oder der mittlerweile klassische Gruyère mit duftendem Waldmeister. Sind Sie überzeugt?

La Rose de Tunis ist eine orientalische Konditorei in Paris. Seit über 30 Jahren bietet sie eine breite Palette traditioneller Backwaren aus dem Mittelmeerraum an. Hier entdecken Sie unter anderem die authentischen Geschmäcker Tunesiens, Algeriens, Marokkos und des Libanons mit ihrer althergebrachten Note. Alle Patisserien werden vor Ort nach traditionellen Methoden von passionierten Konditoren zubereitet. La Rose de Tunis verspricht mit jedem Bissen eine wahre kulinarische Reise und hat das Zeug dazu, Liebhaber mediterraner Patisserien zu begeistern. Sie können ihre Köstlichkeiten auch über ihre Website bestellen.

Von der alten Architektur wurden vier Steinportale erhalten, die sich perfekt in die moderne Fassade einfügen. Dieser Markt ist anders, da seine Geschäfte nach außen hin offen sind und den Kunden zusätzliche Dienstleistungen zu den im Inneren angebotenen Lebensmitteln anbieten. Er ist sehr belebt und zu bestimmten Zeiten, insbesondere am Sonntagmorgen, fast schon brodelnd. Im Gegensatz dazu gibt es nur wenige Stände und somit eine geringe Auswahl, die jedoch gut ausgewählt und von hoher Qualität ist. Die Metzgerei und Wurstwarenfabrik "Mille et une spécialités" ist aufgrund ihres guten Preis-Leistungs-Verhältnisses interessant. Les Jardins d'Anthony von Sébastien Manier ist ein schöner Stand mit Frühblühern, die dem jungen Küchenchef Brice Morven als Inspiration für sein Restaurant Au comptoir de Brice im Herzen des Marktes dienen. Es gibt italienische und afro-karibische Spezialitäten, Tante Emma mit ihren deutschen Produkten, ein Bio-Carré und eine Schusterei und Schlosserei. Seit einigen Monaten beherbergt der Markt La Pépinière Village, eine Art Sprungbrett für junge Köche, die in diesem Atelier mit Boutique ihre ersten Schritte machen. Hier werden Backwaren, Wein, Smoothies, Tapas und vieles mehr angeboten.

Das Petit Casino ist seit über 50 Jahren ein unumgängliches Café-Theater in Paris. Es befindet sich im Viertel Marais und bietet Dinnershows mit Humor in einer freundlichen und entspannten Atmosphäre. Das Café-Theater bietet Platz für bis zu 95 Personen und veranstaltet verrückte Abende mit talentierten Künstlern. Das Abendprogramm umfasst zwei Comedy-Shows, die kurzfristigen Änderungen unterliegen können. Das Petit Casino bietet außerdem ein All-you-can-eat-Buffet mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben, um die Liebhaber guter Küche zufrieden zu stellen. Die Eintrittspreise beinhalten die Shows und das Abendessen, wobei es an Heiligabend und Silvester spezielle Arrangements gibt. Das Café-Theater bietet auch die Privatisierung seiner Räumlichkeiten für besondere Anlässe an.

Der Online-Reiseführer stellt den G20-Supermarkt in Paris vor.

Destillerien in Paris sind nicht alltäglich! Diese hier, die von den Brüdern Sébastien und Nicolas Juhlès gegründet wurde, ist die erste. In dieser von Enthusiasten betriebenen Höhle wird experimentiert, hergestellt und genossen. Hier findet man alles: Whiskys und Rum, Wodka und Gin sowie Sake und andere originelle Kreationen. Aus seinen Spirituosen stellt das Haus auch Parfums her (der Laden bietet auch Duftkerzen an). Düfte, Spirituosen: ein Tempel des guten Geschmacks. Es besteht die Möglichkeit, die Brennerei zu besichtigen.

Die Fromagerie Alléosse ist ein Muss für alle Käseliebhaber in Paris. Das vor drei Generationen gegründete Familienunternehmen wird von Philippe Alléosse, einem leidenschaftlichen Maître Artisan Affineur, geleitet. Philippe wählt die besten Rohmilchkäse nach strengen Qualitätskriterien und dem Know-how der Erzeuger rigoros aus und verfeinert sie mit Geduld und Sorgfalt, ganz im Sinne der Tradition. Er arbeitet nach zu 100 % handwerklichen Techniken. Er bietet individuell gereifte Käse an, aber auch Platten und Buffets für Veranstaltungen.

Willkommen auf dem größten überdachten Markt von Paris unter einer Baltard-Halle. Wenn Sie ihn noch nicht kennen, laufen Sie hin. Neben den vielen Lebensmittelgeschäften, darunter auch auf ausländische Küche spezialisierte Caterer, finden Sie hier auch einen Stand mit Drogerie- und Haushaltswaren, was immer seltener wird. Natürlich gibt es hier nicht nur tolle Lebensmittel, sondern auch (und immer häufiger) Blumen. Schließlich gibt es viele Touristen, auch aus dem Ausland, die den Ort "so French" finden. Wir lassen uns davon nicht beirren, und es wird immer Leute geben, die finden, dass der Ort weniger typisch ist als früher. Nicht falsch, aber nicht ausreichend, um nicht hinzugehen.

Dieses Traditionshaus, das seit 1904 besteht und nur wenige Schritte vom Gare de l'Est entfernt liegt, ist ein Botschafter des elsässischen Wohlbefindens in Paris. Sie betreten eine Boutique, ja sogar zwei Boutiquen, die ganz dem Elsass gewidmet sind. Jeden Tag lädt Schmid dazu ein, das Beste einer Region mit einem reichen gastronomischen Erbe zu teilen: Sauerkraut, Wurstwaren, Münsterkäse, Meerrettich, süßer und herzhafter Gugelhupf, elsässische Weine und nicht zu vergessen die berühmten Brezeln, natur oder mit Speck überbacken, die zweifellos die besten in Paris sind. Die Feinkostabteilung ist ebenfalls gut bestückt, sodass Sie hier fast alles finden, was das Elsass zu bieten hat...

Petrossian in Paris ist seit einem Jahrhundert eine echte französische Institution, die für Qualität und Exzellenz in der Welt des Kaviars steht. Mit ikonischen Boutiquen in den prestigeträchtigen Vierteln der Hauptstadt und Verkaufsstellen auf der ganzen Welt bietet Petrossian eine exquisite Auswahl an Kaviar, darunter die berühmten Sorten Baeri, Beluga, Ossetra und Sevruga sowie den neuesten Kaviar, den Acipentris. Durch ständige Innovationen hat Petrossian einzigartige Kreationen wie Rybaloff und Kaviar-Tarama eingeführt. Die Boutique bietet auch andere raffinierte Produkte wie Trüffelspezialitäten an.

Alexandre Frezouls lernte die Reben und den Wein schon in seiner frühesten Kindheit auf dem Familienweingut "L'Enclos de la Croix" kennen. Das 23 Hektar große Weingut befindet sich in Lansargues im Departement Hérault. Alexandre ging nach Paris, um seinen Wein bei Weinhändlern zu verkaufen, wo er seine ersten Erfahrungen sammelte. Nach und nach beschließt er, seinen eigenen Weinkeller zu eröffnen. Die violette Ladenfront zieht die Blicke auf sich. Das Innere ist ganz aus unbehandeltem Holz, sehr naturbelassen wie seine Weine. Fast 600 Weine aus dem Bordelais, Burgund, Beaujolais, der Rhône, dem Languedoc-Roussillon, der Champagne und vielen anderen Regionen, darunter auch einige ausländische Weine. Klassiker, unprätentiöse Naturweine stehen neben Jahrgangsweinen. Es ist für jeden etwas dabei, denn Alexandre ist ein echter Profi, der sich nicht auf ein bestimmtes Sortiment festlegt. Zunächst hört er dem Kunden zu, ermittelt seine Bedürfnisse oder Wünsche, bevor er ihm einen Wein vorschlägt, und das alles mit Freude und guter Laune. Die Kunden sind treu und durch Mund-zu-Mund-Propaganda wird der Weinkeller nach und nach zu einer schönen Referenz.

Seit seiner Gründung im Jahr 1992 hat sich Qualitalia nicht viel verändert; der Raum ist zwar etwas größer geworden, aber dieses Haus ist immer noch ein kleines Unternehmen, das seine Berufung beibehält: gute, handwerklich hergestellte italienische Produkte bekannt und beliebt zu machen. Ein schöner Laden, der von den besten Restaurants frequentiert wird, und eine Website, auf der Sie Olivenöl, Antipasti, Pasta, Wein, Meeresfrüchte und weiße Trüffel bestellen können, ohne sich auf den Weg machen zu müssen..

Bier führt zu allem! Sogar in den Côtes de Provence. Als Geschäftsführer von Fischer, einer der großen elsässischen Brauereien, die unter anderem den "Sixpack" und den berühmten Desperados erfunden hat, kaufte Jean-Charles Foellner das Weingut im Jahr 2001 von einem Mann namens... Corrona! Zusammen mit seinem Sohn Paskal produziert er elegante und süffige Weine, Rotweine mit einer Lagerfähigkeit von 5 bis 8 Jahren. Zu den Rebsorten gehören die klassischen (Grenache, Syrah, Cinsault, Rulle) und eher untypische (Tibouren, Clairette, Calitor, Carignan und Viognier). 42 Hektar, davon 36 in Produktion, mit 125 000 Flaschen pro Jahr, davon 85 % Rosé, 5 % Weißwein und 10 % Rotwein. Hochwertige Weine, die 2017 25 Medaillen gewannen (Concours mondial des vins Féminalise, Concours des vins de Mâcon, les Courtiers asserés, Vignerons indépendants usw.). Jedes Jahr im Juli findet auf dem Weingut die von den unabhängigen Winzern des Var organisierte Veranstaltung "Arts et Vins" statt, deren Ziel es ist, künstlerische Werke und Weinverkostung miteinander zu verbinden. Am¹. oder^2. Wochenende im September während der Weinlese wird ein Entdeckungstag veranstaltet, um die Geheimnisse des Weinguts zu lüften - ein schönes Erlebnis für Groß und Klein. Bei den vom Château Paradis organisierten Abendveranstaltungen stellt das Weingut seinen Lastwagen "Pizza Paradis" zur Verfügung, auf dem Holzofenpizzen zum Preis von 5 € angeboten werden; eine schöne Initiative des Weinguts, denn der bescheidene Preis ermöglicht es, den Teig und den Pizzabäcker zu bezahlen... Neben dem Weinverkauf ist auch der Laden vor Ort gut sortiert und bietet zu sehr vernünftigen Preisen andere Spirituosen, Champagner und eine ganze Reihe von Artikeln und Produkten an, die mit dem Wein, dem Terroir und der Provence in Verbindung stehen. Zum Beispiel: Kühltasche in Form einer Handtasche, originelle Flaschenhalter in Form eines Damenschuhs, Metallkreationen, Waschbecken, große Gläser und eine ganze Reihe von originellen Gegenständen, einige Kräuter der Provence, Lavendel usw. Dieses mit einer Goldmedaille ausgezeichnete Weingut gehört sicherlich zu den unverzichtbaren Sehenswürdigkeiten dieses Departements.

Seit 1993 bereiten Philippe und Maryse Conan und ihr Team in ihrer großen Bäckerei-Konditorei jeden Tag köstliche hausgemachte Produkte zu. Die Bäckerei-Konditorei, die mehrfach den Wettbewerb um das beste Buttercroissant gewonnen hat, ist in der Nachbarschaft für die große Vielfalt und die Delikatesse ihrer Zubereitungen bekannt. Neben Brot, Gebäck, traditionellen und feinen Konditoreiwaren findet man auch "sehr kalte" Süßspeisen, Sandwiches, Salate, Verrinen, warme und kalte Feinkostgerichte. Philippe Conan wurde 2012 im Wettbewerb um das beste Buttercroissant der Ile-de-France ausgezeichnet.

Nein, nein, wir haben weder einen Tipp- noch einen Rechtschreibfehler gemacht. Das Wort "Concervatorium" wird mit einem "c" wie "concerto" geschrieben. Cédric Casanova, Monsieur "Tête dans les olives", hat seiner zweiten sizilianischen Enklave, die nur einen Steinwurf von der ersten entfernt liegt, diesen Namen gegeben. Dieser Lebensmittelladen und Gästetisch ist ebenso vertraulich wie die erste und bevorzugt hier eher Frühgemüse und Getreide aus dem Valle del Belice als Olivenöle.