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Portier ist in Le Havre sehr bekannt und bietet eine Vielfalt von täglich etwa 40 Spezialbroten aus Roggen oder Getreide, mit Speck, Walnüssen oder Rosinen an, nicht zu vergessen die altmodischen und traditionellen Baguettes, die 80 % der Herstellung ausmachen. In der neuen Gestaltung des Ladens können die Kunden durch eine Schiebetür, die sich zum ebenfalls neuen Ofen hin öffnet, die Herstellung der Brote und die handwerkliche Arbeit sehen. Was das Gebäck betrifft, so sind die Kunden von den Gascogne-Torten begeistert - ein Beutel aus gezogenem Teig, in dem gedünstete Früchte liegen -, vom Duo aus weißer und dunkler Schokolade sowie von der Feuillantine mit Praliné-Craquelin. Portier ist auch auf Schokolade spezialisiert und bietet neben dem Schokoladenbonbon auch spezielle Gussformen für besondere Anlässe, aber auch Cakes, salzige Torten und Canapés an.
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