RENCONTRE AVEC LES OSTREICULTEURS
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Der Verkauf von Muscheln und Krustentieren macht einen großen Teil der Aktivitäten im Bassin d'Arcachon aus. Austern stehen alle im Vordergrund und es mangelt nicht an Verkaufsstellen, insbesondere auf den Märkten und in den Austernhäfen, darunter die sehr fröhlichen Häfen von Gujan-Mestras. Der Hafen von Larros mit seiner Mühle aus dem Jahr 1808 ist zweifellos einer der authentischsten, mit seinen Stapeln von "Taschen" und Reihen von kleinen Holzhütten, in denen man direkt Austern mit dem traditionellen Glas Weißwein verkosten kann. Wenn Sie möchten, bieten einige Austernzüchter auf Vorbestellung eine Verkostung mit Kommentaren und Erklärungen, eine geführte Tour zu Fuß durch die Austernparks mit Verkostung oder sogar einen halbtägigen Ausflug zu den Gezeiten an, um ihre tägliche Arbeit besser zu verstehen.
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