LA FROMAGERIE DE PIERRE
Käserei - Molkerei
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Pierre Rollet-Gérard ist ein echter Käseliebhaber. Seit Jahren reist er durch die ländlichen Gegenden Frankreichs, um Käseproduzenten und -hersteller zu treffen und kleine Nuggets aufzuspüren, die er streng auswählt, um den Liebhabern das Beste der regionalen Produkte anzubieten. Er ist ein echter Käser, denn er kennt alle Schritte der Herstellung und des Vertriebs jedes Käses, den er verkauft. Er ist auch ein Spezialist für Rohmilchkäse. Zu seinen treuen Kunden zählen übrigens große Küchenchefs aus Bordeaux und der Gironde. Man findet ihn auch in Libourne, wo er seine erste Käserei gegründet hat, bevor er sich in Bordeaux im Viertel Chartrons niedergelassen hat
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