Ergebnisse Regionaler Lebensmittelladen mit Käserei und Molkerei Bordeaux

FROMAGER JEAN D'ALOS

Käserei - Molkerei
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4, rue Montesquieu, 33000Bordeaux, Frankreich
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Die Käserei Jean d'Alos wurde 1983 in Bordeaux gegründet und wird von dem Käser und Affineur Clarence Grosdidier geleitet. Sie stellt eine breite Palette an zartschmelzenden, fruchtigen oder Hartkäsesorten in den Vordergrund. Es ist schwer, beim Anblick all dieser handwerklich oder auf dem Bauernhof hergestellten Käsesorten, die meist aus Rohmilch hergestellt werden, nicht ins Schwärmen zu geraten. Die Pyrenäen-Reihe des Hauses (Tomme de Bordeaux, Tomme d'Aquitaine und Gabiétou) wurde vom Wine Spectator, einer der wichtigsten amerikanischen Weinpublikationen, zu einem der 100 besten in den USA verkauften Käse gewählt. Jean d'Alos besteht heute aus 7 Geschäften in Aquitanien und 10 Reifekellern.

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