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L'ECHOPPE DES HALLES

Märkte - Markthallen
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Carte de l'emplacement de l'établissement
10, quai de Bacalan, 33000Bordeaux, Frankreich
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06.03.16.37.43
2024
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• 2024

Frédéric Coiffé, französischer Meisterkoch mit portugiesischen Wurzeln, hat in Bordeaux-Lac das L'Atelier du Goût eröffnet. In Bacalan ist L'Echoppe des Halles eine Feinschmeckertheke, in der er vor Ort Gerichte mit Produkten aus den Markthallen zubereitet. Seine Kreation, die zu seiner Spezialität geworden ist, sind die Chouk's, die man nur hier findet. Es handelt sich um kleine, runde, weiche Windbeutel, die mit Vanille oder Schokolade gefüllt und zart mit Puderzucker oder Schokoladenpulver bestreut sind... Eine Köstlichkeit, nicht zu vergessen die Pasteis de Nata wie in Portugal.

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